鶏そば炭や 新橋店 情報
レビュー
元箱根そば跡地
そんな跡地に立ち呑み屋が出来ていたような・・・？
速攻で無くなったみたいね
その後すぐに出来たのが今日行くお店
「坂上指原のつぶれない店」が絡む店
ということで、鶏そば炭や 新橋店へ行ってみましたよ
店頭到着
鶏そば炭や 新橋店 店頭
箱根そばの時もそうなんですけど
ビルの外側と内側（いっぺこっぺ 新橋店側）から入店が出来てしまうのよ
これがコントロール出来ていると信じて、ビル外側から入店してみましたよ
入店しますと空席ありでして内側からとのバッティングは運良く無し
では、入り口右手にある食券機前到着
食券機
基本の基も良いかもしれないが、炭焼き or 炭餃子もありまして
食券機上層部ボタン三択
では、炭餃子入 純生白湯 鶏そばの食券を購入しまして
店員さんから「好きな席へどうぞ」コールと共に着席
カウンター越しに食券を出し
待つ事7分
炭餃子入 純生白湯 鶏そば 到着
食べたもの
炭餃子入 純生白湯 鶏そば 詳細
炭餃子入 純生白湯 鶏そば
スープは、白湯
麺は、中細麺
具は、炭餃子、ネギ、白髪ネギ、チャーシュー、メンマ
炭餃子入 純生白湯 鶏そば レビュー
スープ
口当たり旨味からの舌に残る塩気
スープ
透明度ゼロのクリーム色した白湯スープ
チー油の旨味がいい感じでした。
麺
サッポロ製麺製 ストレート中細麺
サッポロ製麺製 ストレート中細麺
ツルリとした舌触り
むちりとした食感
スープの塩気と絡んでいい感じ
具
特筆すべきは、炭餃子
炭餃子
パッと見、スープと同化
半分にカットした中身は、こんな感じ
炭餃子 中身
味わいは、確かに炭の味から餃子の味わい
餃子でもあり、炭味もあり
確かに面白い味わい
総評
評価は、7点
炭とラーメンと言えば、初代けいすけ
スープに炭が使われたインパクトありなラーメンでしたけど
復活しないかな～
で今回は、炭とラーメン書きつつも
基本は、鶏白湯
それに、炭焼鶏 or 炭餃子
という感じですね
次は、、炭焼鶏にチャレンジですかな
ということで、また来るべ
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