小豆を使ったラーメン？？？、あずきへ
事前の情報で、午前中のみのお店と思っていたのですが
土日は、夜もやっているとの事
さて、そんな情報を得て早速入店
醤油らーめん、ネギ豚どんぶりの食券を購入し着席。
店主から
「唐辛子の麺と普通の麺どちらにしますか？」と聞かれ、初回ですし普通の麺を選択。
また、卓上にはスープの説明
店名にもあるように「あずき」使われてます。
待つ事10分
先にラーメン登場
具は、小豆、あおさ、チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ
麺は、細めん
スープは、醤油
評価は、7点
スープを一口
口当たり動物の味わいから魚介へと変化
全体的には、あっさり系醤油
小豆ですけど、あまり感じられないですねというか、このマイルドさを醸し出しているのが小豆なのでしょうか？？？
刻み玉ねぎがインして八王子系を醸し出しております。
シャキシャキ感がイイ
自家製麺の細麺
スット口に入ってプツッとした食感を出して喉を通る。
細麺だけに食べごたえが若干薄いんですけど、あっさり系との相性は個人的にイイと思いますね、
また、チャーシューが柔らかで美味い。
このチャーシューであれば次来るネギ豚どんぶりの期待値がアップ
と言うことで
ネギ豚どんぶり
評価は、8点
ご飯の上に味付けチャーシューと青海苔、白髪葱
しっかりと味が付いた柔らかなチャーシュー
このチャーシューとご飯の相性がイイ
ご飯にはタレ等の調味料は一切なし
チャーシューの味付けだけで美味しく食べられます。
チャーシューは、辛すぎずで良い味付けだからイイんです。
個人的には、白髪葱は不要かと思います。
並びこそ無いものの続々と店内が埋まるのが、わかった気がします。
食べた物：醤油らーめん 550円、ネギ豚どんぶり 200円
住所：東京都八王子市本町14-10 金子ビル102
最寄り駅：八王子駅
営業時間：11:00-15:00、［土・日］11:00-15:00,17:00-20:00
定休日：月
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