二代目 らーめん 谷瀬家 情報
食べた物 レビュー
前回訪問から約1ヶ月
そろそろ落ち着いたころだと思うけど
ということで、定点観測
二代目 らーめん 谷瀬家へ行ってみましたよ
店頭到着
二代目 らーめん 谷瀬家 店頭
看板に変わりなし
って当たり前ですけどね
また、新橋では行列必須ですが、列びは無し
まあここは、近くに競合店ありますからね・・・
でも、列びは無いものの店内は、
8割程度埋まっておりでして
賑わいありありですな
では早速、先に食券を買いましょうかね
って事で、食券機前到着
食券機
実は、「隠れボタン」を食べに来たのよ
こんばんわ❗️
谷瀬家と言ったら隠れボタン🤫
二代目もやっちゃいます😜 pic.twitter.com/6PJrT15kAJ— 二代目 らーめん谷瀬家 (@nidaimetaniseya) January 17, 2023
では早速、らーめん並の食券と隠れボタンの食券を購入しましての入店
好きな席へどうぞということで、着席し
カウンター越しに食券を提示しまうと
店員さんが取りに来てくれると同時に好みを聞かれまして
「麺カタめ、後普通」で、回答させて頂きつつ
ライス無料との事でしたので「少なめ」で、お願いさせて頂きましたよ
待つ事7分
らーめん並＆隠しボタン＆ライス 少なめ到着
食べたもの
隠しボタン・ライス
ライス 少なめ
まずはの少なめライス
そして、お待ちかねの隠しボタン
隠しボタン
油多めの醤油タレに浸かった
わけぎ＆細切れチャーシュー
特にこれ
セルフ細切れチャーシュー丼
ライスと抜群に合うからたまりませんな
これはライスが進んでかなりお得
知る人ぞ知るボタン・・・
らーめん並
らーめん並
スープは、豚骨醤油
麺は、中太麺
具は、海苔、チャーシュー、ほうれん草、ネギ
評価は、8点
スープを一口
口当たりマイルド醤油からの舌に残る豚骨の旨味
スープ
なんともとろみや濃厚さが前回訪問時より出ている
タイミングが良かっただけだと思いますが
煮込まれての濃厚さですな
麺
酒井製麺製のストレート中太麺
酒井製麺製のストレート中太麺
若干引っかかりある舌触り
むっちり食感
こちらは、前回同様でしたわ
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
ムチムチ食感
こちらも、前回同様
スープが濃厚だから、チャーシューの味わいも
スープに引かれて美味しでした
総評
兎にも角にも「隠しボタン」チャレンジに成功
正式名称も、隠しボタンで良いのかな？
ちなみに毎回変わるのか？
それとも固定化されているのか？
謎が謎を呼ぶ仕様ですが、今後検証していきましょうかね
ということで、また来るべ
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