新橋 纏 情報
レビュー
イカ
漢字で書くと「烏賊」
どうも、貝とか烏賊とか使われていると
心ときめかない
ナンだけど、違うものもあるみたい
ということで、新橋 纏へ行ってみましたよ
店頭到着
新橋 纏 店頭
三河屋製麺の麺箱が目の前にありまして
そしてのメニュー
メニュー
店頭の一歩右手前に貼ってあります。
なお、新橋 纏は「烏賊」のイメージが強かったのですが
平子煮干もあるのね
ならば一択だわな
ということで、サクッと入店しましての食券機前
平子煮干そばの食券を購入しましての着席
カウンター越しに食券を提示しますと
店員さんが取りに来てくれまして
待つ事5分
平子煮干そば到着
食べたもの
平子煮干そば
平子煮干そば
スープは、醤油
麺は、細麺
具は、三つ葉、海苔、メンマ、チャーシュー、ネギ
評価は、7点
口当たりマイルドな醤油からの舌に残る煮干し
スープ
キラリとした、平子煮干し
白濁としたスープ
ニボニボしていないスッキリ系
麺
三河屋製麺製 ストレート細麺
三河屋製麺製 ストレート細麺
つるっとした舌触り
むっちり食感
細麺だけど加水系
なかなかの意外感で、良い意味で裏切られた感じ
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
麺もむっちりならば、
チャーシューもむっちり
総評
烏賊がメインであり
烏賊が有名でありますが、
平子煮干しそばも良い感じに裏切られます。
ふと思い出したのは
馬賊は、担々麺が有名だけど
タンメンも美味いのよ
中国手打拉麺 馬賊 日暮里店＠東京都荒川区
食べた物：タン麺 1,000円店名：中国手打拉麺 馬賊 日暮里店住所：東京都荒川区西日暮里2-18-2最寄り駅：日暮里駅 西日暮里駅 三河島駅営業時間：11:00〜23:30定...
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2019.12.19
「タン」を抜いただけでも、ものが違う。
ゴマから塩味だからね
ということで、また来るべ
コメント