釜玄 ラーメン専門店 竹の家@東京都千代田区

東京都多摩地域(都下)八王子市

釜玄 ラーメン専門店 竹の家 情報

食べた物:ラーメン 630円
店名:釜玄 ラーメン専門店 竹の家
住所:東京都八王子市中町4-2
最寄り駅:八王子駅 京王八王子駅
営業時間:10:00~19:30
定休日:水曜・第3木曜

レビュー

家系か!?否
八王子系か!?否
でも、ノスタルジックなラーメン屋
通称「ノスラー」って感じ。

さて、このブログで行った記録を探してみましたら
2006年10月に訪問しておりましたよ

竹の家 by 八王子駅
八王子ふらり オートボイル式と言う言葉に惹かれ竹の家へ 入店し メニュー見て チャーシュー麺を注文、料金先払いし食券をもらい 勝手に着席し待つ事7...

なんともま~16年ぶりという事で、久しぶりな訳です。

実は10時から食べられるラーメン屋さんなんで
朝らーめん事、「朝ラー」記事に入りますから再訪問しなきゃね
って思っていた訳ですわ

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という事で、釜玄 ラーメン専門店 竹の家へ行ってみましたよ

店頭到着

釜玄 ラーメン専門店 竹の家@東京都千代田区 店頭

釜玄 ラーメン専門店 竹の家 店頭

ちょい雨降り状態でしたので、屋根出てます。

サクッと入店しまして、食券制との事ですので
入り口にて食券を買います前にメニュー確認

釜玄 ラーメン専門店 竹の家@東京都千代田区 メニュー

メニュー

ちなみに白く消されているところは
「冷やし中華」との事

さて、ここは16年ぶりぶりですので基本の基
ラーメンをお願いして、お金を払って食券頂き
「お好きな席へとどうぞ」との事での着席

う~ん、懐かしさ漂う丸形緑色の食券

釜玄 ラーメン専門店 竹の家@東京都千代田区 丸形緑色 プラ板食券

丸形緑色のプラ板食券

まさにノスタルジー

待つ事5分
ラーメン到着

食べた物

ラーメン

釜玄 ラーメン専門店 竹の家@東京都千代田区 ラーメン

ラーメン

スープは、醤油

麺は、中太麺

具は、メンマ、海苔、ネギ、チャーシュー

評価は、6点

スープ
口当たりジワリと来る醤油からの舌に残る旨味

釜玄 ラーメン専門店 竹の家@東京都千代田区 ラーメン スープ

スープ

色は濃いめですけど、味は薄め。
これもノスタルジー?


ちぢれ中太麺

釜玄 ラーメン専門店 竹の家@東京都千代田区 ラーメン ちぢれ中太麺

ちぢれ中太麺

外ツルリ、ちょいムニっと食感
柔らかさはありですが熱に負けないムニ食感麺は、良いね


特筆すべきは、チャーシュー

釜玄 ラーメン専門店 竹の家@東京都千代田区 ラーメン チャーシュー

チャーシュー

歯ごたえあるむっちり食感
なんとも形が、ウルトラマンセブンのアイスラッガーか!?
ってツッコミ入れたい部分もノスタルジーですかね(笑)

総評
看板に「オートボイル式」と書かれておりますが
読んで字の如く「自動で茹でる」方式となっており

釜玄 ラーメン専門店 竹の家@東京都千代田区 ラーメン オートボイル式麺茹で機

オートボイル式麺茹で機

デポに麺を入れれば、均一された麺茹が出来る。
という画期的アイテムとなっております。
まあ、若干湯切りの技術はあるかと思いますけど
いつ来ても同じクオリティーで出せるのは、良いね

ちなみにラーメンは、八王子系お馴染みの玉ねぎ仕様では無いのは
オートボイル式同様、ブレずに来たって事ですかね

ということで、また来るべ

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