金澤濃厚中華そば神仙 東京駅店 情報
麺屋 ようすけ 東京ラーメンストリート店 レビュー
東京ラーメンストリートでは、
「ご当地ラーメンチャレンジ」という全国のご当地ラーメンを100日ずつ、
第1弾から第7弾まで続く、期間限定店舗展開を開催中
第3弾の麺屋 ようすけ 東京ラーメンストリート店が無事終了
そして、栄えある第4弾は、金澤濃厚中華そば神仙との事
閉店してしまいましたが、過去に品達品川で食べてました。
さらに都内で言えば、東京ラーメン国技館 舞にありましたね
って事で、食べることに関しては「初」ではありませんが
ここはあえて初心に戻ってみますかね
と言うことで、金澤濃厚中華そば神仙 東京駅店へ行ってきましたよ
店頭到着
金澤濃厚中華そば神仙 東京駅店 店頭
さて、毎度おなじみの列びありです。
そして、食券を先に購入してから列ぶシステムも
引き継がれてましたので、入り口右手にある食券機前到着
食券機
初心に戻っての基本の基
って事で、濃厚中華そばの食券を購入しつつ
毎度おなじみのサブメニューを食す。
ということで、岩のりご飯の食券を購入し、行列へ参加
程なくしますと店員さんが食券を回収。
同時に麺のカタさを聞かれましたので「カタめ」で返答
そして、回転が思っていたより早い。
店員さんから「どうぞ～」と許可得ての入店
そして、指示された場所へと着席
待つ事3分
濃厚中華そば＆岩のりご飯到着
食べた物
岩のりご飯
岩のりご飯
評価は、6点
ご飯の上にネギ、岩のり、黄身が乗る丼
タレは真ん中くらい重点的に掛けられており
周りから食べると、
岩のりの風味、ネギの味わい、ご飯の甘味
の三重奏を味わえますが、少々塩気が欲しかったかな
タレの付近にいけば、タレの塩気がプラスされ
ハシが進みやすくなるのと
そこに黄身を割り味わいをプラスさせると
サクッと完食してしまったくらいな味わいとなっております。
濃厚中華そば
濃厚中華そば
スープは、醤油
麺は、細麺
具は、海苔、ネギ、メンマ、チャーシュー
評価は、7点
スープ
口当たり旨味からの舌に残る塩味
同時にキレ味抜群で、後味スッキリ
レンゲリフレインしてました。
麺
ストレート細麺
ストレート細麺
低加水系のプッツリ食感なストレート麺
麺をススルとスープの味わいも引き付け美味し
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
丼の40％くらいな大きさでして
厚みは、そこそこ
食べてみれば、柔らかもっちり食感
味わいは素材の味わいを活かしつつ
スープの塩気と合わせて食べると美味かった。
総評
ど豚骨でありつつも、スープのキレよく良い感じ
岩のりご飯たのんでしまったので、替え玉はしなかったのですけど
東京駅店限定の「岩のり背脂中華そば」が気になる所ですな
と言うことで、またくるべ
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