魚と豚と黒三兵 御徒町店@御徒町らーめん横丁(東京都台東区)

魚と豚と黒三兵 御徒町店 情報

食べた物:魚豚骨ラーメン 900円
店名:魚と豚と黒三兵 御徒町店
HP:https://www.instagram.com/kurosanbei/
住所:東京都台東区上野5-10-14 らーめん横丁内
最寄り駅:御徒町駅 仲御徒町駅 上野御徒町駅
営業時間:11:00〜17:00,17:30〜22:00
定休日:無休

魚と豚と黒三兵 御徒町店 レビュー

新店舗開拓第二弾

ものすごく久しぶりなのですが
御徒町らーめん横丁へ来てみましたよ

以前は、今あるところの向かい側にありまして
※現:大衆ジンギスカン酒場 ラムちゃん 御徒町店側

大衆ジンギスカン酒場 ラムちゃん 御徒町店@東京都台東区
食べた物:贅沢全フード食べ飲み放題コース 4,378円 店名:大衆ジンギスカン酒場 ラムちゃん 御徒町店 HP: 住所:東京都台東区上野5-20-15 第二御徒町橋高架A...

そこには、
六角家

【閉店】横浜ラーメン六角家 銀河高原ビール&ラーメン横丁店 by 御徒町駅
久々にラーメン横丁へ来てみたよ 昼前なのに青葉はちょい列び発生 今回は、青葉って気分じゃなく六角家に行きたいのでスルー と言うことで10秒で到着 店頭にある...


匠屋

【閉店】匠屋 銀河高原ビール&ラーメン横丁店 by 御徒町駅
柳麺ちゃぶ屋味噌専門が閉店したようで・・・ 確かに人が入っていなかったような気が・・・ その代わりにラーメン匠屋が6月中旬にオープンとの事 「どっちの料理ショ...

などが入っておりましたが
現状の場所から逆サイドへ移転しリニューアルオープン
若干の入れ替えもありましたが
中本、青葉

中華そば 青葉 八王子店@東京都八王子市
食べた物:中華そば 750円 店名:中華そば 青葉 八王子店 HP: 住所:東京都八王子市南新町15-1 最寄り駅:八王子駅 営業時間:11:00-22:00 定休...

TETSU

つけめんTETSU 御徒町ラーメン横丁店@東京都台東区
つけめんTETSU 御徒町ラーメン横丁店へ 中本、なんつッ亭、青葉、チラナイサクラ も気になったんですけど、なんとなくTETSUでした。 早速入店し、つけ麺の食券...

など、店舗数増えて楽しめる様になっております。

さて、そんな御徒町らーめん横丁ですが
チラナイサクラが、残念ながら閉店してしまいまして

【閉店】チラナイサクラ@東京都台東区
頑張れ受験生、チラナイサクラへ さて、前回行った時に気づいていなかった・・・ と言うか御徒町ラーメン横丁ってリニューアルしてたんだよね で、六角家が無くなってたけ...

その後に出来たお店が、新宿にもあります「魚と豚と黒三兵」
どちらにせよ未訪問との事で
魚と豚と黒三兵 御徒町店へ行ってきましたよ

店頭到着

魚と豚と黒三兵 御徒町店@御徒町らーめん横丁(東京都台東区) 店頭

魚と豚と黒三兵 御徒町店 店頭

黒三兵だけに黒つながりで、黒い外観
列びもありませんでしたので、サクッと入店

入り口左手にあります食券機前へ到着
炒飯気になったのですけど
少々訳あり時期でした為、ここは基本の基
魚豚骨ラーメンの食券を購入しまして
店員さんへ食券を渡しましての着席

で、目の前にありましたのでメモと言うことで
メニュー表

魚と豚と黒三兵 御徒町店@御徒町らーめん横丁(東京都台東区) メニュー表

メニュー表

基本は、魚でして
その魚に豚骨、出汁、カレー、つけ麺、中華そばの組み合わせありつつ
何故か、汁なし担々麺が入っているという謎仕様

また、魚と豚と黒三兵のこだわりもありましたので

魚と豚と黒三兵 御徒町店@御徒町らーめん横丁(東京都台東区) こだわり

魚と豚と黒三兵のこだわり

らーめんが来るまで予習

待つ事7分
魚豚骨ラーメン到着

魚豚骨ラーメン 評価

魚と豚と黒三兵 御徒町店@御徒町らーめん横丁(東京都台東区) 魚豚骨ラーメン

魚豚骨ラーメン

スープは、魚介豚骨醤油

麺は、中太麺

具は、かいわれ大根、、ネギ、味玉(半分)、刻みタマネギ、チャーシュー

評価は、7点

スープ
口当たりマイルドな豚骨醤油の味わいからの舌に残る魚介の味わい
ここ最近食べることが多い、見た目はこってり、味わいあっさり
しかも後味のキレが良く、美味い


全粒粉入り若干ちぢれ気味中太麺

魚と豚と黒三兵 御徒町店@御徒町らーめん横丁(東京都台東区) 全粒粉入り若干ちぢれ気味中太麺

全粒粉入り若干ちぢれ気味中太麺

カタめコールはしておりませんが
麺自体が低加水っぽい感じで、カタさが良いし
スープとの絡みも良く美味い


特筆すべきは、チャーシュー

魚と豚と黒三兵 御徒町店@東京都台東区 低温調理チャーシュー

低温調理チャーシュー

流行りの低温調理のチャーシュー
しかも薄めにスライスされている事で
柔らかさがマシつつ、スープの味わいを絡め
これは美味い

総評
魚押しではあるものの、豚骨の味わいも感じられて美味かった。
ただ、一つの謎が解決出来ておらずで
卓上にあった粉

魚と豚と黒三兵 御徒町店@東京都台東区 謎の粉

謎の粉

魚粉かな?と思って掛けてみたのですが
白コショウような感じでもあったのですが、さほど辛さは感じずでして・・・
何だったんであろうか・・・?

と言うことで、また来るべ

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