ラーメンエース@東京都八王子市

ラーメンエース情報

食べた物:ラーメン(麺少なめ) 700円
店名:ラーメンエース
HP:https://twitter.com/erinberryjam
住所:東京都八王子市中野町2686-8
最寄り駅:西八王子駅
営業時間:11:30~14:30,18:00~20:00
定休日:日曜

レビュー

ラーメン二郎 八王子野猿街道店2の塩は、なかなか来ない

ラーメン二郎 八王子野猿街道店2@東京都八王子市
食べた物:なみのりつけめん-2011ver- 900円、半熟王 100円 店名:ラーメン二郎 八王子野猿街道店2 HP: 住所:東京都八王子市堀之内2-13-16 最寄...

しかし、ラーメンエースの塩は今年も来た

まさに待望の塩

過去のラーメンエースで食べた限定の「塩」ですが
ラーメン

ラーメンエース@東京都八王子市
ラーメンエースへ 年1回ペース訪問のラーメンエース 限定を狙おうかな~ なんて時たまに思うのですが、いつ終わるのか? 終わっているのかがわからないから足が遠のくんだ...

汁なし

ラーメンエース@東京都八王子市
食べた物:ミニラーメン(塩) 600円、汁なし +100円 店名:ラーメンエース HP: 住所:東京都八王子市中野町2686-8 最寄り駅:西八王子駅 営業時間:11...

つけ麺

ラーメンエース@東京都八王子市
食べた物:ラーメン(少なめ) 650円、つけ麺 +100円 店名:ラーメンエース HP: 住所:東京都八王子市中野町2686-8 最寄り駅:西八王子駅 営業時間:11...

と、全ての「塩」は体験済み
どの味わいも全て美味い

本日は何にしますかね
と思案しつつ、早速ラーメンエースへ行ってきましたよ

店頭到着
若干列びありまして、サクッと参加

程なくしますと

ラーメンエース@東京都八王子市 店頭 塩チラシ

ラーメンエース 店頭 塩チラシ

毎度おなじみ、入口にある「塩」チラシ発見

程なくしまして、店内待ちに空きが出たので
入店し入口左手にある食券機前到着

食券に斜め上にも

ラーメンエース@東京都八王子市 塩チラシ 焦がしアブラ チラシ

塩チラシと焦がしアブラチラシ

「塩」チラシ発見
その後ろに、焦がしアブラも発見しちゃいました
こちらは、まだまだ継続中だったみたいね

ラーメンエース@東京都八王子市
食べた物:ミニラーメン 650円、味噌 +50円 店名:ラーメンエース HP: 住所:東京都八王子市中野町2686-8 最寄り駅:西八王子駅 営業時間:11:30~1...

塩と焦がしアブラの組み合わせにしてみるべかね
って事で、ラーメン(麺少なめ)の食券を買いまして店内待ちに参加

そこからあまり時間もかからずに空席が出来ましての着席
カウンター越しに店員さんへ食券を渡しましてに
「塩、麺カタ」と、お願いしてみましたよ

待つ事10分
「塩、少なめ、麺カタめの方、トッピングは?」コールが来まして
「にんにく、野菜、焦がしアブラ」で返答すると

ラーメン(麺少なめ) 塩 到着

ラーメンエース@東京都八王子市 ラーメン 麺少なめ 塩味 焦がしアブラ

ラーメン 麺少なめ 塩味 焦がしアブラ

スープは、塩

麺は、太麺

具は、野菜、ブタ、ニンニク

評価は、8点

スープ
口当たり優しい味わいの塩からの舌に残る旨味
醤油が、ワイルドならば
塩は、マイルド
タレ1つで真逆に振れる味わいが、素敵

ラーメンエース@東京都八王子市 ラーメン 塩 スープ

塩スープ

乳化度もいい感じで、甘みマシです。
なお、スープを飲みつつ、焦がしアブラを崩さないと
焦がした香りを嗅ぎならは飲む塩も格別です。


自家製ちぢれ太麺
いつも通りの太麺
見えないので、下から引っ張り出す。

ラーメンエース@東京都八王子市 自家製ちぢれ太麺

自家製ちぢれ太麺

なお「カタめコール」は、プリッと感マシになります。


特筆すべきは、ブタ
小さめになったかな?
って感じですけど、ホロホロした柔らかさは美味い
なお、味わいも味濃いめでは無いので
塩スープの邪魔せずいい感じでした。

総評
やっぱり塩は美味い

そして塩と青のりもまた美味し

塩 スープ 青のり ラーメンエース@東京都八王子市

塩スープと青のり

久しぶりに、塩の汁なしが食べてみたいわ

と言うことで、また来るべ

 

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