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自家製麺 伊藤 神田駅前店@東京都千代田区

東京都
食べた物:肉そば 小(焼豚4枚) 800円、神田限定麺 100円
店名:自家製麺 伊藤 神田駅前店
HP:http://www.niboshi-ito.com/
住所:東京都千代田区鍛冶町2-12-13
最寄り駅:神田駅 新日本橋駅
営業時間:11:00〜24:00、[土曜・日曜・祝日]11:00~20:00、注:15:00~16:00 休憩の場合あり
定休日:不定休

神田に伊藤が出来ていた。
ここ最近の情報入手力がさがってますな~
と書きつつも昨日は、孫厘舎で朝マッゴしてましたら
エスパー的要素が、薄れてきたのかもしれないね

孫鈴舎(マゴリンシャ)@東京都千代田区
食べた物:中華そうめん 並 550円 店名:孫鈴舎(マゴリンシャ) HP: 住所:東京都千代田区丸の内1-10-9 最寄り駅:東京駅 二重橋前駅 有楽町駅 営業時間:7:00~9:00,11:00~22:00、[朝ラーメン]7:0...

と言うことで早速、自家製麺 伊藤 神田駅前店へ行ってみましたよ

伊藤と言えば、王子にある本店

中華そば屋 伊藤 by 王子駅
王子。と言うことで伊藤に行ってみたくなり行ってみた。 現地に到着するもあまりに周りに溶け込み過ぎて店を1度素通り(笑) ちなみに列びは無くまったり入店 この店は、そばと肉そばの2種類に各々大盛があるだけのシンプルなメニュー...

ここで食べたのは1度きり
しかも、14年前。懐かしさ限りなしです。

そして、ちょいちょい支店が出来ておりまして
自家製麺 伊藤 赤羽店

自家製麺 伊藤 赤羽店@東京都北区
訪問先:自家製麺 伊藤 赤羽店 食べた物:肉そば 小(焼豚4枚) 750円 住所:東京都北区赤羽1-2-4 最寄り駅:赤羽駅 赤羽岩淵駅 営業時間:11:00~16:00,17:00~23:00、[日曜・祝日]11:00~21:00...

自家製麺 伊藤 銀座店

自家製麺 伊藤 銀座店@東京都中央区
本店はその昔に1度きり、自家製麺 伊藤 銀座店へ 姉妹店の鶯谷にあった「遊」が閉店してしまったのは、悲しかったのですが 浅草にでも出来て、銀座にも出来た。 なかなかの攻撃的布陣。 早速地下へ 入り口には 無化...

とか出来ていたりしてますね

本家の息子さんがやられていた、麺屋 遊

【閉店】麺処 遊@東京都台東区
伊藤の伝承者、遊へ 何年前なんでしょうかね?って事で調べてみれば伊藤に訪問したのは2006年 もう6年も前でしたか・・・ 伊藤のご子息が、独立されてやられているとの事で あの味を再び味わいに・・・ 待ちも無くサクッ...

鶯谷駅前にあったお店は、閉店
今は、蕨に移転している様です。

という自分の伊藤歴史を紐解いてみましたよ
って事で、話を戻しまして
店頭到着

自家製麺 伊藤 神田駅前店@東京都千代田区 入り口

自家製麺 伊藤 神田駅前店 入り口

ん!?ここは、麺処 MAZERU(マゼル) 神田店の跡地ではないですか

【閉店】麺処 MAZERU(マゼル) 神田店@東京都千代田区
スクープを撮られてた訳だ・・・。 麺処 MAZERU(マゼル) 神田店へ そういえば秋葉原にもあったね~って思ったら 代々木にも出来てましたが、代々木は未訪問で閉店。 ということで実質ここは、3号店でしょうかね さ...

で、列びも無いのでサクッと入店し
入り口左手にある食券機前到着

自家製麺 伊藤 神田駅前店@東京都千代田区 食券機

食券機

肉そば 小(焼豚4枚)の食券と、神田限定麺の食券を購入し着用

待つ事5分
肉そば 小(焼豚4枚)、神田限定麺到着

自家製麺 伊藤 神田駅前店@東京都千代田区 肉そば 小(焼豚4枚) 神田限定麺到着

肉そば 小(焼豚4枚)、神田限定麺

スープは、醤油

麺は、細麺

具は、ネギ、焼豚

評価は、7点

スープを一口
口当たり醤油から舌に残る煮干しの風味
無化調な事もありジワジワくる美味さもありつつ
一転変わっての見た目でも分かるキラリと光る煮干しの味わい
ガラリと変わる味わいは、毎度のことながら美味い


自家製ストレート中細麺
ボソッと感が強めの低加水麺
記憶をたどる限り、いつもカタめに仕上がった麺だったなと思いつつ
いつも以上にカタめな感じの様な気がするね
といった感じ


特筆すべきは、焼豚
もちっと食感の柔らかチャーシュー
相変わらずなクオリティー
サクッと食べれる感じでもあり
サクッと食べられすぎて物足りない感じでもあり

総評
神田限定麺を初訪問目から食べる
ただ、秋田の伊藤に未訪問だし、普通の神田の麺を食べてもいない
要するに食べ比べてないので、どこまでどうなのかは、
次回にチャレンジですな

と言うことで、また行くべ

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