そういえば、東京タンメン トナリのスープが変わったとの情報あり
さて、どんなふうに変わったのだろうか？
まあ、情報自体は、三田さんのTwitterに乗ってますけどね
吹っ切れた！トナリのタンメン🍜
ド濃厚に振り切るぞ‼️
創業以来の、ど濃厚スープに🍜💢コレだ❗️コレだ❗️コレだっ💢
何年振りだ⁉️コレこそトナリの真骨頂🔥9月初旬、
とにかく、トニカク、とにかく💢
旨濃くする🤗 pic.twitter.com/b39iKVOPPS— 三田遼斉 (@mitaryousei) August 26, 2020
まずは、確認しに行くべ
という事で早速、東京タンメン トナリ 丸の内店へ行ってみましたよ
店頭到着
「スープ改良しました。」の、デカデカアピール
「スープ改良しました」のお知らせ
まさに有言実行ですね
って事で、店員さんへ声掛けてサクッと入店し着席
そして、メニュー発見
メニュー
スープの改良に伴って、味噌タンメン、辛激タンメンは終売との事
前回訪問時に食べていたので後悔無し
と言うことで今回はシンプルにスープを味わおうと思いまして
タンメンを注文してみましたよ
待つ事10分
タンメン到着
タンメン
スープは、塩白湯
麺は、太麺
具は、野菜、コーン、刻み生姜、かまぼこ、豚バラ肉
評価は、8点
スープ
口当たり甘めな塩からの舌に残る旨味と甘味
思っていたより濃厚ではありませんでしたが、
スープ後味の旨味の波
これが味のメリハリアップで癖になりますな
ちなみにスープは、こんな感じ
タンメンの改良スープ
見た目は、泡系の豚骨スープっぽい感じでした。
麺
ストレート平打太麺
加水率高めでモチモチ食感は相変わらず
そして今回のスープが旨味が絡んで美味い
具
特筆すべきは・・・
ニンニクありますのお知らせ
ニンニクって何！？
って事で、即お願いしてみましたら来たのがこちら
別皿の刻みニンニク
刻みニンニクでございます。
そこにニンニクを入れて、スープの旨味とニンニクのハーモニーは美味い
そして、混ぜてしまった、刻み生姜のピリッとした味わいで
味のリセットをかけて、またスープ飲むと美味さの波（繰り返す）です。
総評
タンメンにもニンニクは合う
と言うことで、また行くべ
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