店名：二代目つじ田 味噌の章 東京駅店
HP：https://www.nidaime-tsujita.co.jp/
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1 東京ラーメンストリート内
最寄り駅：東京駅,大手町駅
営業時間：10:30～23:00（L.O.22:30）
定休日 ：無休（施設に準ずる）
暑いんですけど、味噌食べたい
しかもサクッと食べたい。
そんな事を思いつつ
どこか無いかね？って考えていた時に思い出したのが、二代目つじ田 味噌の章
小川町駅の近くか・・・？
と思えば、東京ラーメンストリートにあったな
前回、味噌牛乳カレーを食べた記憶がよみがえりまして
二代目つじ田 味噌の章 東京駅店へ行ってきましたよ
店頭到着
運良く列びも無し
と言うことで、食券機前到着
二代目つじ田 味噌の章 東京駅店 食券機
1年ぶりに見ましたけど、若干値上がりした感じですかね
で、本日の気分はバリ味噌一択
と言うことで、バリ味噌らーめんの食券を購入。
入り口に居ました店員さんへ食券を渡しますと
席を指示されましての着席
そう言えば、「麺カタめ」コールも言いましたわ
さて、コロナ対策として
席と席の間には、パネル設置済み
またトッピングが
卓上トッピング
上に移動されてました。
そんな事を気にしつつ
待つ事7分
バリ味噌らーめん到着
バリ味噌らーめん
スープは、味噌
麺は、太麺
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、もやし
評価は、8点
スープ
口当たり甘めのとろみある味噌からの舌に残る旨味
バリだけに濃厚
相変わらずですが、あと引く美味さはたまりません。
流石「バリ」です。
麺
ちぢれ太麺
まいどのもっちりした食感
初のカタめコールだと思うんですけど、もっちりが増して美味さも増し
すすればスープの旨味と絡みつつ、
噛めば、もっちり麺の食感で楽しめ良いね
具
特筆すべきは、青のり＆ニンニク
青のり好きとしては、外せない食べ方でして
レンゲに別世界を作る感じで
青のりとニンニクトッピング
青のりとニンニク少々いれますと
青のり旨味とニンニクの後味が
味噌スープの美味さと重なり合い、美味さ増しになります。
総評
二代目つじ田 味噌の章では、バリ味噌らーめん一択ですな
濃厚味噌は、たまりません
さらに青のりを使って旨味を増しつつ
ニンニクでスープに広がりをもたせるのもありです。
歯に付くのが危険かもしれませんが、青のりトッピングは絶対にオススメです。
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