2020年初ラーメンを食べに行こうと思いまして
どこに行こうか？
と言うか、どこのお店がやっているのか？
が今回の悩みだったのですが
Tweet見てたら「中華そば 弥栄」さんが流れて来まして、やっている事を確認
あけましておめでとうございます！
今年も宜しくお願いします！
本日より営業です。
昼の部の15時頃までの営業となります
背脂生姜平打ち麺、本日もあります！— 中華そば弥栄(いやさか) (@248iyasaka) January 2, 2020
さらに限定も行っているとの事でしたので早速行ってみましたよ。
店頭到着
中華そば 弥栄（イヤサカ） 入り口
以前伺った時と変わらず
調べてみたら、約3年ぶりの訪問でした
早速入店いたしまして
入り口右手にある食券機前到着
食券機
限定の背脂生姜平打ち麺はどれ？っって感じですが
その右手上にヒントが書かれておりまして
限定メニュー 背脂生姜平打ち麺
食券機真ん中くらにあった「限定ボタン」を発見し無事購入し
店員さんから指示された席へと座ると同時に
カウンター越しに店員さんへ食券を渡しましての着席
待つ事10分
背脂生姜平打ち麺到着
背脂生姜平打ち麺
スープは、醤油
麺は、中太麺
具は、海苔、魚粉、刻み玉ねぎ、わけぎ、生姜、チャーシュー、メンマ、背脂
評価は、8点
スープ
口当たり甘めな味わいからのスッキリ醤油スープ
ラード層の厚さといい、ベースのスープの味わいといい
以前食べた「ラーメン」に背脂と生姜、魚粉、ラー油がプラスされた感じ
また、プラスされたそのおかげで、常に味変があり、飽きなくて美味い
特に背脂と飲むと甘さが増しましたし、生姜と飲むとスッキリした味わいになる。
ただ、ラー油の味変は、あまり感じずでした。
麺
三河屋製麺製の平打ち気味中太麺
もちっとした食感が美味い
150gと書かれてましたが、サクッと食べられてしまいましたよ
具
特筆すべきは、チャーシュー
2枚入っておりまして
どちらもスープの邪魔をしない味わいで、柔らかく美味い
総評
2020年、初ラーメン
出だしとしては、美味いラーメンを食べられたなと
提供していただいた、中華そば 弥栄に感謝です。
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