訪問先：らーめん 谷瀬家
住所：東京都港区新橋3-11-1 イーグル烏森ビル
最寄り駅：新橋駅、内幸町駅
営業時間：11:00〜26:00、［日曜・祝日］11:00～23:00
定休日：無休
前回訪問時から約10ヶ月
らーめん 谷瀬家へ行ってきましたよ
にしても、らーめん 谷瀬家の隣は、壱角家 新橋店
という、相変わらず家系と家系の並びでして
センターも均一感あって良いのかもしれないが、
個人的には、炊き出しだろ
って事になりますので優先的に、らーめん 谷瀬家です。
と言うことで早速、行ってきましたよ
店頭到着
営業時間（変更）
営業時間が変わって、中休みが無くなってますね
店員さん大丈夫なんだろうか？
個人的には、中休み無くなった方が何時でも食べられるので良いのですけどね
にしても日曜・祝日は、新橋人居なさげですけど大丈夫なんでしょうかね
たしか、以前はお休みだった気がしますけどね
さてそんなお休みなどは、良しとして店頭にある食券機前到着
基本的には、変更はなさげ
前回に気になっていた100円アップの特製らーめんの食券を購入し入店
そして、着席
食券をカウンターへ提出すると、店員さんが来てくれましての好みを聞かれ
「麺カタ。後、普通」で家系お約束の返答
また、ライスの有無を聞かれまして、
前回同様、断る理由が全く持ってないのでお願いしてみましたよ。
まずライス到着
激辛一味とライス
隣にある赤い物体は、店長 谷瀬氏仕込の激辛一味の醤油漬けとの事
前回は、食ったけど写せなかったんですよ
と言うことで今回は、ちゃんと写しましたよ
さて、この激辛一味の醤油漬けは
激辛一味オンザライス
ライスの上に置いておいてスタンバイ
これをスープに浸した海苔で巻いてみて楽しむ。
これが、家系での至福
ライスが無料でありがとう、谷瀬家さん
そんな海苔待ちの妄想をいだきつつ
待つ事7分
特製らーめん到着
特製らーめん
スープは、豚骨醤油
麺は、中太麺
具は、海苔、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、半熟卵（半分）
評価は、8点
スープを一口
口当たりの甘みある豚骨の風味からの醤油
乳化している豚骨が甘みを出す、その味わいが美味い
前回同様となりますが、臭み無し
また、とろみはあまり強くないのも同様です
麺
酒井製麺製のストレート中太麺
カタめコールが、しっかりと麺に反映して固めなコシ加減が美味い
こちらも前回同様ですね
具
特筆すべきは、激辛一味
辛さの中に美味さ有り
もちろん、スープに浸した海苔
激辛一味は、オンザライス
海苔で激辛一味とライスを巻く
家系スープの味わいからの海苔＆ライス、最後に激辛一味
この食べ方最高に美味いわ
総評
特製らーめんと普通のらーめんとの差ですが
チャーシューが1枚増えているのと、半熟卵（半分）が入った感じです
100円でのパワーアップ感が高め
これは、これで幸せになれるね
また、来よう
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