博多一幸舎 博多デイトス店@博多めん街道(福岡県博多市)

福岡市
食べた物:一幸舎ラーメン 750円
訪問先:博多一幸舎 博多デイトス店
住所:福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス2F 博多めん街道内
最寄り駅:博多駅 祇園駅
営業時間:10:00~24:00(L.O.23:30)
定休日:無休

また来てしまった、博多めん街道
博多が誇るラーメン屋が集まる場所だからこそ来てしまう

博多めん街道の数ある中から今回選択したのは
博多一幸舎 博多デイトス店へ

店頭到着

博多一幸舎 博多デイトス店 入り口

入り口

元祖泡系って書かれてますな
って。自分の知ってる泡系は、八ちゃんラーメン

八ちゃんラーメン 薬院店@福岡県福岡市
中村俊輔のFKは芸術的だ。八ちゃんラーメン 薬院店へ 十数年ぶり、その時も酔った帰り・・・今回もほろ酔いです(笑) なんとなく店頭にあるボロボロの赤ちょうちんは覚えてる。 味は、ドロッドロのスープだった記憶だけはあるんだけ...

ただ、八ちゃんラーメンが元祖なのかは不明

さて、熟成羽釜追い焚き豚骨を楽しむべく早速入店
タッチパネル式の食券機で、一幸舎ラーメンの食券を購入し
店員さんへ渡す時に、「麺カタ」と伝えて着席

待つ事3分

博多一幸舎 博多デイトス店 一幸舎 ラーメン

一幸舎ラーメン

スープは、豚骨

麺は、細麺

具は、きくらげ、ネギ、チャーシュー

評価は、7点

スープ
豚骨の臭みを全く感じない口当たり濃厚な豚骨スープ
スープの表面が泡だってしまっているので
表面を見ることが出来ませんが、乳化した豚骨が良い感じの濃厚さを出しております。
ただ、味わいとしては癖無くスッと飲めてしまう
豚骨なのにクセが少ないという不思議なスープに舌が美味しさで、やられます。


低加水ストレート細麺
これは、博多系のお約束
カタめで頼んだ麺は、プチッとした食感でお約束感あふれる麺


特筆すべきは、チャーシュー
食べれば柔らかさを感じ
チャーシュー自体は、スープの味を邪魔せず
組み合わせとしては、良い組み合わせだと思います

総評
濃厚なのに飲んだ後でも食べられる位にクセ無く飲める
二日酔いの迎え酒じゃないけど、迎え豚骨ならいけるんじゃないかな
って位に飲みやすさを感じました。
また明日も来ちゃたりして…

コメント