しょっつる塩らー麺 SHIBATA 情報
レビュー
場所は、塩生姜らー麺専門店 MANNISH（マニッシュ）
しかし朝だけ違うお店
もちろん朝ラーメン提供
これは行くしかないね
ということで、しょっつる塩らー麺 SHIBATAへ行ってみましたよ
そして、朝らーめん事「朝ラー」（朝4時から朝10時オープン）が
食べられるお店開店時間別で、実食済みの所を
まとめておりますのでご参考にしていただければ幸いです。
さて、店頭到着
しょっつる塩らー麺 SHIBATA 店頭
当たり前ですが店頭は
塩生姜らー麺専門店 MANNISH（マニッシュ）まんま
違うところと言えば
朝ラーメン メニュー看板
MANNISH看板の前にあるちょっとしたお知らせのみ
またここに店名が無いのも謎
でも、やっていることは事実ですので
サクッと入店しましての着席
目の前にありましたモーニングメニュー
朝ラーメンメニュー
ここでやっと店名がわかったわ（笑）
ということで、口頭にてしょっつる塩らー麺を豚チャー3枚にてお願いし
前払い対応にてのオーダー
待つ事5分
しょっつる塩らー麺 豚チャー3枚 到着
食べたもの
しょっつる塩らー麺 豚チャー3枚 詳細
しょっつる塩らー麺 豚チャー3枚
スープは、塩
麺は、中細麺
具は、かいわれ大根、チャーシュー、海苔、刻みタマネギ
しょっつる塩らー麺 豚チャー3枚 レビュー
スープ
口当たりマイルド塩からの舌に残る旨味と魚介の風味
スープ
濁り気味の黄金色
この塩加減ちょいと強めでありつつも飲みにくい訳ではなく
ある意味、インパクトあって良い
麺
ちぢれ気味中細麺
ちぢれ気味中細麺
ツルリとした舌触り
プツモチ食感
すすれば、しょっつるの味わいが絡み
程よい塩加減が良い
具
特筆すべきは、チャーシュー
豚チャー
もっちり食感のチャーシューが3枚入り
味わいは、素材の味わい活かした感じ。
味わいを足すならばスープと合わせて食べるのが良いね
総評
評価は、8点
店員さんからサービスで、しょっつる見せて頂く事ができました。
しょっつる瓶
こちらが今回のベース
このままの状態で味わうと微妙との事で
オススメされなかったのでお試しもせずです。
また、しょっつるって何？ってことですが
簡単に掛けば、塩味の魚醤
このしょっつるをマイルド化して美味い味わいへと変化させるのは素敵でした。
ということで、また来るべ
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