家系の新店?、松田家 日本橋室町店へ
店頭写真を撮るのを忘れてしまっての入店(笑)
まあ、次回来た時にでも・・・って、感じです。
さて、食券機を見ますと
豚骨醤油&塩&味噌は、わかるとしても
鶏?、まぜそば?、担々麺?、中華そば?、つけ麺?、チャーハン?・・・
って、何でもありなラーメン屋です。
まあ、家系らしいので豚骨醤油ラーメン、キャベチャーの食券を購入し着席。
好みを聞かれましたので「麺カタ、あと普通」と返答
また、ランチ時だったからなのか?
どの時間でも付くのか不明ですが、半ライスが無料とのことでしたのでお願いしてみました。
至って普通のキャベチャー
生キャベツと細切れチャーシューにピリ辛のタレ
そんな感じ
ムシャムシャ食べてラーメン待ち
程なくしまして
豚骨醤油ラーメン
具は、ほうれん草、チャーシュー、海苔、ネギ
麺は、太麺
スープは、醤油
評価は、6点
スープを一口
口当たり甘めからの動物系
しかし、ライト感がある豚骨醤油
臭みも無くスッと舌の上を通って行きます。
何処製は、わからなかったのですが家系な感じの太麺
ただ、カタめですけど、カタすぎな感じが・・・。
コシは好きだけどね・・・
チャーシューは、厚みありの柔らかめ
家系でこの厚みは面白い
良い部分に意外さがあるとインパクトがあるね
また、半ライスは、豆板醤をチョイ足ししてスープに浸した海苔と食べるといいねぇ~
3枚あったから3回続けられるのも嬉しい
残ったライスは、スープを入れてオジヤ風で完食。
家系なんだとは思うんですが、方向性がありすぎて・・・(笑)
食べた物:豚骨醤油ラーメン 750円、キャベチャー 150円
住所:東京都中央区日本橋室町1-6-14 第2八木長ビル
最寄り駅:三越前駅,日本橋駅
営業時間:10:00-23:00
定休日:無
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