麺の章 九州 とりとん 情報
レビュー
ラーメン屋いっぱいあるんだけど・・・って感じな場所
ということで、立川駅から歩いてすぐのところにある
ラーメンスクエアへ行ってきましたよ
なお、現在の店舗は
ラーメンスクエア店舗
こんな感じ
基本的には全て制覇済み
では早速、本日伺った店舗は、麺の章 九州 とりとん
前回訪問時は、「豚骨と丸鶏の二枚看板」から来た店名なのにも関わらず
味噌ラーメン食ってますからね
基本の基じゃね～わな
って事で、店頭到着
麺の章 九州 とりとん 店舗
入り口右手にある食券機前到着
食券機
前回訪問時からメニューに変更は無い感じ
ただ、若干値上がりしてましたね
では本日こそ基本の基
前回は豚骨ベースの味噌でしたので
今回は、「鶏」
黄金の丸鶏そばの食券を購入しましての入店
店員さんへ食券を渡しましての着席
そして、セルフコーナーへ行き
刻みニンニク・漬けにんにく
刻みニンニクと漬けにんにくをゲット
待つ事10分
黄金の丸鶏そば到着
食べたもの
黄金の丸鶏そば
黄金の丸鶏そば
スープは、醤油
麺は、中太麺
具は、三つ葉、なると、ネギ、メンマ、鶏チャーシュー
評価は、2点
スープ
口当たりマイルドな醤油からの舌に残る甘み
スープ
甘みといいましょうか
ちょっと癖ある感じの後味でして
旨味の癖というよりは、違和感ある甘みと言うのが正解かも
麺
ちぢれ中太麺
ちぢれ中細麺
ツルリとした舌触り
もちり食感
という一部の食感でして
逆な点としては、生っぽさある感じと
くっついてしまっている部分があり
麺は良しだが、麺湯でに課題がありまくりではないかと・・・
具
特筆すべきは、鶏チャーシュー
鶏チャーシュー
素材の味わい活かしたむっちり食感
鶏チャーシュー食べる時は、
スープに付けて味わうといいかと思います。
総評
提供は遅め
スープは温め
麺は、たのんでもいないけどカタめ
というか、ランダムなカタめ・・・
兎にも角にも麺がダメ
ダメにダメを重ねられてしまってテンションダウンでしたわ
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