みそ処 麺屋 いっぱし 情報
みそ処 麺屋 いっぱし レビュー
ここ最近寒さが厳しい・・・
そんな寒い時には、味噌を欲する訳です。
しかも濃厚味噌ね
で、頭にピキ～ンと思い浮かんだのが、みそ処 麺屋 いっぱし
八王子市の小宮駅方面から移転した直後に訪問
そんな前回の訪問は、約2年前
久しぶりに行ってみますかね
と言うことで、みそ処 麺屋 いっぱしへ行ってきましたよ
店頭到着
みそ処 麺屋 いっぱし 店頭
「いっはし」になっちゃってますけど
ライトで「ぱ」のマルが消えちゃっているだけ。
さて、列びも無くサクッと入店しましての着席
着席後見つけました、メニュー
メニュー
値段＆取扱い商材に関しては、変化なし
ちなみにメニューですが
基本は、店名通り「味噌」がメイン
札幌みそらーめん
いっぱしみそらーめん
胡麻みそらーめん
八丁みそらーめん
西京みそらーめん
とんこつみそらーめん
濃厚味噌らーめん
赤辛味噌ラーメン
みそ担々めん
と言う10種類の味噌らーめんが揃っており
また、味噌以外では
魚介醤油らーめん、しょうゆらーめん
という、醤油系が2種類ございます。
で、今回は店名が冠に付いてる
いっぱしみそらーめんを注文してみましたよ
待つ事7分
いっぱしみそらーめん到着
食べた物：いっぱしみそらーめん
いっぱしみそらーめん
スープは、味噌
麺は、中太麺
具は、海苔、チャーシュー、メンマ、ネギ、もやし
評価は、7点
スープ
口当たりマイルドな味噌の味わいからの舌に残る甘み
甘みは、背脂入りだからかなって感じ
背脂で味噌という事で、どみそっぽい感じかね
麺
大川製麺製ちぢれ中太麺
大川製麺製ちぢれ中太麺
もっちりした食感が美味いね
ちなみに以前行った際には、三河屋製麺製か？
なんて書きましたけど、大川製麺製が正解でした。
具
特筆すべきは、チャーシュー
素材の味わいを生かした柔らかチャーシュー
たぶん、どの味噌でも合うようにしてあるんだなと思っております。
総評
海苔をスープに漬けない
その為に丼とレンゲで挟む
これが、みそ処 麺屋 いっぱしスタイル
また、味噌ならニンニク入れるべ
スープ イン おろしニンニク
と言うことで、卓上にあったおろしニンニク入れて
味わって美味しでしたよ
と言うことで、また来るべ
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