みそ処 麺屋 いっぱし 情報
みそ処 麺屋 いっぱし レビュー
ここ最近寒さが厳しい・・・
そんな寒い時には、味噌を欲する訳です。
しかも濃厚味噌ね
で、頭にピキ~ンと思い浮かんだのが、みそ処 麺屋 いっぱし
八王子市の小宮駅方面から移転した直後に訪問

みそ処 麺屋 いっぱし@東京都八王子市
食べた物:信州みそらーめん790円店名:みそ処麺屋いっぱし住所:東京都八王子市東町10-8DADAbase31F最寄り駅:八王子駅京王八王子駅営業時間:11:30~14:30(...
そんな前回の訪問は、約2年前
久しぶりに行ってみますかね
と言うことで、みそ処 麺屋 いっぱしへ行ってきましたよ
店頭到着
「いっはし」になっちゃってますけど
ライトで「ぱ」のマルが消えちゃっているだけ。
さて、列びも無くサクッと入店しましての着席
着席後見つけました、メニュー
値段&取扱い商材に関しては、変化なし
ちなみにメニューですが
基本は、店名通り「味噌」がメイン
信州みそらーめん
札幌みそらーめん
いっぱしみそらーめん
胡麻みそらーめん
八丁みそらーめん
西京みそらーめん
とんこつみそらーめん
濃厚味噌らーめん
赤辛味噌ラーメン
みそ担々めん
と言う10種類の味噌らーめんが揃っており
また、味噌以外では
魚介醤油らーめん、しょうゆらーめん
という、醤油系が2種類ございます。
で、今回は店名が冠に付いてる
いっぱしみそらーめんを注文してみましたよ
待つ事7分
いっぱしみそらーめん到着
食べた物:いっぱしみそらーめん
スープは、味噌
麺は、中太麺
具は、海苔、チャーシュー、メンマ、ネギ、もやし
評価は、7点
スープ
口当たりマイルドな味噌の味わいからの舌に残る甘み
甘みは、背脂入りだからかなって感じ
背脂で味噌という事で、どみそっぽい感じかね

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麺
大川製麺製ちぢれ中太麺
もっちりした食感が美味いね
ちなみに以前行った際には、三河屋製麺製か?
なんて書きましたけど、大川製麺製が正解でした。
具
特筆すべきは、チャーシュー
素材の味わいを生かした柔らかチャーシュー
たぶん、どの味噌でも合うようにしてあるんだなと思っております。
総評
海苔をスープに漬けない
その為に丼とレンゲで挟む
これが、みそ処 麺屋 いっぱしスタイル
また、味噌ならニンニク入れるべ
と言うことで、卓上にあったおろしニンニク入れて
味わって美味しでしたよ
と言うことで、また来るべ
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