煮干中華 余韻@神奈川県相模原市

煮干中華 余韻 情報

食べた物:凝縮煮干 850円 替玉ハーフ 150円
店名:煮干中華 余韻
HP:https://twitter.com/nibochuyoin
住所:神奈川県相模原市中央区相模原4-6-6
最寄り駅:相模原駅
営業時間:11:30〜15:00,18:00〜20:00
定休日:日曜、祝日

煮干中華 余韻 レビュー

貝から煮干しへチェンジべース

祝日はお休みって聞いていたのですが、本日は通常オープンするらしい
との事で、煮干中華 余韻へ行ってきましたよ

さて、「煮干」と店名に入っておりますので
ベースに煮干しが使われているのは確実

で、過去の煮干し体験ですけど
煮干し好きはOK。煮干し嫌いな方は来店禁止と言えば、
すごい煮干ラーメン凪

すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館@東京都新宿区
すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館 情報 食べた物:ラーメン中盛 980円 店名:すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館 住所:東京都新宿区歌舞伎町1...

塩気がちょっと強めだけど癖になる煮干し感な
中華そば いづる

中華そば いづる@東京都港区
中華そば いづる 情報 食べた物:味玉煮干しそば 950円、和え玉 200円 店名:中華そば いづる HP: 住所:東京都港区芝大門2-1-18 最寄り駅:大門駅 浜...

凪イズムを継承しつつ、オリジナリティーあふれる煮干し感だった
煮干し中華そば 小松屋

煮干し中華そば 小松屋@東京都新宿区
煮干し中華そば 小松屋 情報 食べた物:中華そば 850円 店名:煮干し中華そば 小松屋 HP: 住所:東京都中野区中野2-28-8 最寄り駅:中野駅 営業時間:1...

といった感じですね

さて、話を元に戻しましての店頭到着

煮干中華 余韻@神奈川県相模原市 店頭

煮干中華 余韻 店頭

シンプルな看板です。

店内に列びありでしたが、店頭には居ない
ある意味ラッキーな展開っぽいので待ちまして
程なくしますと店内待ちが出来たので、店内に入りまして
入り口左手にある食券機前到着

煮干中華 余韻@神奈川県相模原市 食券機

食券機

ボタンに書ききれない・・・
そんな気迫あふれる食券機

さて、何を食べるようかと思いましたが
初訪問ですから基本の基。
って事で、凝縮煮干と替玉ハーフの食券を購入しまして
ちょい店内まちしつつ、空席出来たので着席

カウンター越しに食券を出しますと店員さんが回収
待つ事10分
凝縮煮干到着

凝縮煮干 評価

煮干中華 余韻@神奈川県相模原市 凝縮煮干

凝縮煮干

スープは、煮干醤油

麺は、細麺

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ

評価は、7点

スープ
口当たり醤油の味わいからの舌に残る煮干し
じんわり味わえるライトな煮干し
思っていた以上のライト煮干し感。


ストレート細麺

煮干中華 余韻@神奈川県相模原市 ストレート細麺

ストレート細麺

食べながら思い出す。
食感がなんとなく、圓に似ている感じ
と言っても今の圓じゃなくて、自家製麺の時の圓ね

煮干鰮らーめん 圓@東京都八王子市
煮干鰮らーめん 圓へ なんとカレーが始まったとか まあ、サイドメニューなんでしょうけど、 実に面白そうなので、早速行ってきましたよ 早速入店し、煮干しらーめん(...


特筆すべきは、チャーシュー

煮干中華 余韻@神奈川県相模原市 チャーシュー

チャーシュー

むっちり系食感のチャーシュー
噛みこたえは抜群

総評
替玉ハーフの食券を買っておりましたので

煮干中華 余韻@神奈川県相模原市 凝縮煮干 替玉ハーフ

替玉ハーフ

食べてますが、卓上に追いかえしは無しですので
丼の下にあったタレと合わせて食べて麺を味わい美味い
そして、スープに入れて2度美味いって感じでした。

で、勝手な解釈ですけど、食べながら思ったのが
凪といづるを足して2で割りつつ塩分控えめにした感じ
麺も圓に似ていると書きつつ、いづるっぽさもあったなと・・・
もしかし、村上朝日製麺製ですかね?

と言うことで、また来るべ

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