中華そば いづる@東京都港区

中華そば いづる 情報

食べた物:味玉煮干しそば 950円、和え玉 200円
店名:中華そば いづる
HP:https://twitter.com/nibosi_izuru
住所:東京都港区芝大門2-1-18
最寄り駅:大門駅 浜松町駅 御成門駅
営業時間:11:00~14:00,17:30〜20:00(L.O.19:30)
定休日:土曜・日曜

中華そば いづる レビュー

煮干し補給
そして選択したお店は、中華そば いづる

前回行ったのは、いつだべ?
と言うことで調べてみましたら、ぴったり3ヶ月前

中華そば いづる@東京都港区
食べた物:煮干しそば 900円、和え玉 200円 店名:中華そば いづる HP: 住所:東京都港区芝大門2-1-18 最寄り駅:大門駅 浜松町駅 御成門駅 営業時間:...

そしてその前は?
と思って調べてみましたところ、約3ヶ月前

中華そば いづる@東京都港区
食べた物:煮干しそば 900円、和え玉 200円 店名:中華そば いづる HP: 住所:東京都港区芝大門2-1-18 最寄り駅:大門駅 浜松町駅 御成門駅 営業時間:...

3ヶ月スパンで、今年3回目の訪問という
なんとも見計らった如くの訪問となりますが
中華そば いづるへ行って来ましたよ

店頭到着

中華そば いづる@東京都港区 店頭

中華そば いづる 店頭

毎度おなじみのい「いづる」の暖簾を目にしつつ
入り口手前にある食券機前到着

濃厚そばあるから久しぶりに食べるか?
と思ったのですけど、塩気強めだからな~

中華そば いづる@東京都港区
食べた物:濃密な煮干しそば 880円、和え玉 200円 訪問先:中華そば いづる 住所:東京都港区芝大門2-1-18 最寄り駅:大門駅 浜松町駅 御成門駅 営業時間:1...

でもあの時は、「濃厚」ではなく「濃密」だったからな~
と悩みましたが、これは次回以降の宿題といたしまして
味玉煮干しそば+和え玉の食券を購入しまして入店からの着席

そして本日の煮干しですが

この様になっておりました。

で、着席後、カウンターに食券を置きまして
待つ事7分

券売機にて煮干しそばの食券を購入し入店
そして、店内待ち

店内待ちは、サクッと終了しての着席
味玉煮干しそば到着

味玉煮干しそば 評価

中華そば いづる@東京都港区 味玉煮干しそば

味玉煮干しそば

スープは、醤油

麺は、中細麺

具は、ネギ、刻みタマネギ、チャーシュー、なると、海苔、三つ葉、味玉

評価は、7点

スープ
あっさりした塩味からの舌に残る煮干しと旨味

中華そば いづる@東京都港区 味玉煮干しそば スープ

味玉煮干しそば スープ

ベースは醤油なんだけど
煮干しによる塩気と相まって、塩っぽく感じます。
気になったのが、ちょっと温めのスープ・・・
変更になったのでしょうかね


村上朝日製麺製のストレート中細麺

中華そば いづる@東京都港区 味玉煮干しそば 村上朝日製麺製のストレート中細麺

村上朝日製麺製のストレート中細麺

カタめコールしてませんが、低加水系のパツパツ食感が美味い


特筆すべきは、味玉

中華そば いづる@東京都港区 味玉煮干しそば 味玉 半熟

半熟系味玉

周りは、ものすごく濃い色
なので味わいも濃いのか?と思えば
ちょうど良い味わいだし、半熟だしで美味い

総評
味わいマイルドな煮干系らーめん
ちょっとスープが温めになっていたのが気になりました
これは次回の確認事項としますかね

で、何度も書いてますが、
「いづるに来たら和え玉食え」
ですので、和え玉食券発動

和え玉 評価

中華そば いづる@東京都港区 味玉煮干しそば 和え玉

和え玉

評価は、8点

和え玉ですのでスープは、少なめ

中華そば いづる@東京都港区 味玉煮干しそば 和え玉 スープ

和え玉スープ

感じとしては、煮干しそばをベースに油多めにした感じ

そして、汁なしの如く混ぜる

中華そば いづる@東京都港区 味玉煮干しそば 和え玉 スープ 混ぜる

和え玉完成

そして食べる。
食べてみれば、煮干しそば同様
パツパツ食感の低加水系で、麺の食べごたえは抜群
スープとの絡みも良い感じだし
肉、刻みタマネギ、魚粉の感じ方も良いね

ちなみに今回中太麺にて発注してみたのですが
煮干しそばの中細麺と、あまり感じがわからなかったのは、何なんでしょうね

という事で、また来るべ

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