立川に大勝軒が誕生と聞いて、新店舗調査も兼ねて行かねばね
という事で、立川大勝軒へ行ってきましたよ
さて、大勝軒についてですが
あまり詳しくなく申し訳ない感じですが
大きく分けると
東池袋大勝軒系
と
永福町大勝軒系
に分かれる
くらいの知識程度しか持ち合わせておりません。
もちろん、それからの分岐は・・・って感じですね
さて、分岐が詳しくないのですが
調べてみましたら、立川大勝軒は、小金井大勝軒グループとの事
本日オープンです！！！
よろしくお願いします！#立川大勝軒 pic.twitter.com/cYaqzurC1n— 小金井大勝軒G (@kgni_taishokenG) December 1, 2020
八王子は、東池袋大勝軒 八王子店があるのでかぶっておりませんが
多摩地域にある大勝軒のようですね
そんな知識を頭にいれつつ、早速行ってみましたよ
店頭到着
ちなみにこの場所は、元松乃家との事
しかも上には、薄利多売半兵ヱもあるのね
昭和レトロでホッピーも飲める良いお店なんだけど
ここ最近行ってないな
さて、話を元に戻しましての早速入店
食券機前到着
基本の基で、中華そばか！？
なんて思ったのですが、小腹空きでしたので、特製中華そばのボタンをポチり
店員さんから指示された場所へと着席し
カウンター越しに食券を渡しての待ち
待つ事7分
特製中華そば到着
スープは、醤油
麺は、中太麺
具は、海苔、メンマ、チャーシュー、ネギ、味玉、なると
評価は、7点
スープ
口当たり塩気強めな醤油からの舌に残るの節の風味
後味の節の味わいは、まさ大勝軒
ちょっと醤油感というか、塩気強めな感じ
麺
ストレート中太麺
もっちりしたコシで美味い
また、大勝軒だけに量も多め
それと、確かに大勝軒 八王子店もこんな感じだったなと思い出しましたよ
具
特筆すべきは、チャーシュー
もっちりした食感で、ベースの味わいは薄め
その為かは不明ですが、スープと合わせて食べると味わいがちょうど良く美味い
総評
立川南口は、まさにラーメン激戦区
煮干し系でくくると、煮干鰮ラーメン圓 たま館店が親しい感じですかね
という事で、また行くべ
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