二代目 らーめん谷瀬家 情報
レビュー
2023年朝ラーメン納め
かも・・・?
で、朝ラーメン提供が多めの家系
しかも駅チカ
ということで、二代目 らーめん 谷瀬家へ行ってみましたよ
そして、朝らーめん事「朝ラー」(朝4時から朝10時オープン)が
食べられるお店開店時間別で、実食済みの所を
まとめておりますのでご参考にしていただければ幸いです。
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2023/07/20230725-magorinsha-tokyo-ra00-160x90.jpg)
さて、店頭到着
朝ラーメン看板発見
さて、繰り返しますが
朝らーめん事「朝ラー」の詳細を書きますと
1杯700円
麺量が、小(並)・中・大と選択可能な一律料金
トッピングは、海苔、ほうれん草、半熟玉子(半分)
※チャーシューは、無し。
となっております。
では早速、入り口左手にある食券機前に行きまして朝ラーと
今日はあった、コマチャー(くんせい) の食券を購入しまして
サクッと入店からの着席
カウンター越しに食券を出しますと、
店員さんが来てくれて、
まずは、麺量を「大・中・小(並)」からどちらかを聞かれ「小」を選択し
家系お馴染みの好みを聞かれ
「麺カタ、油多め」という返答をしてみましたよ
同時に、ライスの有無を聞かれたので、ライス少なめでお願いしてみました。
なお、お好み表
こんな感じ
待つ事5分
朝ラー 小&コマチャー(くんせい)・ライス(少なめ) 到着
食べたもの
朝ラー 小&コマチャー(くんせい)・ライス(少なめ) 詳細
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、海苔、ほうれん草、ネギ、コマチャー(くんせい)
別皿で、ライス(少なめ)
朝ラー 小&コマチャー(くんせい)・ライス(少なめ) レビュー
スープ
口当たりマイルド醤油からの舌に残る豚骨の旨味
透明度ほぼ無い茶色スープ
透明度ある?と思えるのは、油多めだからね
にしても、油多めの旨味は良い
麺
酒井製麺製ちぢれ気味太麺
なめらかな舌触り
むちっと食感
小(並)でも中くらい麺量ないかい・・・
具
特筆すべきは、コマチャー(くんせい)
もっちり食感の燻製感あふれる細切れチャーシュー
今日の燻製感は、いい感じ
また、先に来ているライスですが
一味の醤油漬けを乗せて待機
スープに浸した海苔を乗せて、一味の醤油漬けの部分を巻いて
食って美味しで、腹いっぱいです。
総評
評価は、8点
朝から小(並)でも、腹パン仕様の
二代目 らーめん谷瀬家の朝ラーメン
そして、コマチャー頼んだ方のもうひとつの楽しみ方
ライスに乗せて、セルフコマチャー丼
さらにスープを入れて
コマチャーリゾットにしても美味しですよ
なお、コマチャーは50円
しかし、普通のチャーシュー1枚以上の量あり
かなりのコストパフォーマンスなのであったら買いです。
ということで、また来るべ
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