楓へ
花道の姉妹店との事で
ここの店主は、元純連の方だったらしい。
ちょっと期待値アップでの訪問です。
店頭到着→入店
味噌ラーメンの食券を購入し着席
野菜の大盛りが無料との事ですので、お願いしてみました。
待つ事10分
具は、チャーシュー、メンマ、野菜、ひき肉、生姜餡
麺は、中太麺
スープは、味噌
評価は、8点
スープを一口
乳化系の濃厚味噌
こってり感があってイイね
のれんに書かれた西山製麺の文字
と言うことで、若干ウェーブのかかった中太麺は西山製麺製
熱々スープに負けないコシを発揮してイイね
特質すべきは、生姜餡
混ぜれば、ほんのり生姜味
混ぜなければそのまま味噌
一度で二度美味しいこの方式は面白い。
味噌だと辛味噌への変化物はあっても、ほんのりした味わいの変化物は新鮮です。
見えてませんが、チャーシューも入ってますしメンマもインしてますよ
にしても、野菜大盛りは結構な量があってイイね
多分、麺と野菜比は1:1だと思われます。
食べた物：味噌ラーメン 800円
住所：東京都杉並区上荻2-40-11
最寄り駅：荻窪駅
営業時間：11:00-15:00,18:00-22:00、［土・日・祝］11:00-17:00
定休日：月
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