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ラーメン凪 煮干王 渋谷店@東京都渋谷区

煮干し補給、ラーメン凪 煮干王 渋谷店へ

約2年ぶりの渋谷凪
前に食べた時は、ど煮干しって位に癖があるが、癖になる
不思議な味わいでしたが、今回はいかに!?

ということで、早速店頭
人気店ですねぇ~、行列ありです。

列んでいますと
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不思議な穴から「食券を先に買って頂けますか」コール
買いますよとの事で入店し
塩煮干ラーメン、ごはん(セルフサービス)の食券を購入し店員さんへ渡す
同時に好みを聞かれましたので、「麺カタ」コールし外行列に再度参加。

程なくしまして行列からの入店。

着席しますが
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こちらからの
20140318_naginiboking_sibuya_rice
ライス
ちなみに味のりも付いております。

待つ事10分
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具は、刻みタマネギ、かいわれ、チャーシュー、メンマ、海苔

麺は、太麺&いったんも麺

スープは、塩

評価は、9点

スープを一口
口当たり柔らかい塩からの煮干しの風味
しかし、前のようなえぐさは全くもって無し
煮干しと塩のハーモニー、抜群ですね

もっちりした太麺
カタめでパリっとした食感ですが、これがイイ
ツルツルのいったんも麺もイイね

柔らかチャーシュー
ご飯と食べたのですが美味い。

ライスは、チャーシューと食べて美味い
海苔をスープに浸して巻いて食べると美味い。
塩スープを入れておじや風にして食べると美味い。
ハズレ無しです。

具材の構成も醤油の時と塩では、醤油の時には「ネギ」、塩だと「刻みタマネギ」
このへんのこだわり感も流石、凪といったところでしょうね

食べた物:塩煮干ラーメン 680円、ごはん(セルフサービス) 50円
住所:東京都渋谷区渋谷3-7-2
最寄り駅:渋谷駅
営業時間:11:00-25:00、[日・祝]11:00-21:00
定休日:無

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