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神田ラーメン わいず@東京都千代田区

神田ラーメン わいずへ

否応なしに寒い
昨年末にも来てますが、昼チョイ過ぎなのに列びも無い
これはチャンスと早速入店

ラーメンの食券を購入すると
店員さんから好みを聞かれまして
「麺カタ。後、普通」といつもの家系スキーム

そして着席へ

待つ事10分

スープは、醤油

麺は、太麺

具は、チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ

評価は、8点

スープ
濃厚豚骨醤油
乳化度高めだし
寒いし
でも、スープ飲めば身体温まるし


まいどまいどの三河屋製麺製の太麺
外にある箱には、わいず特製麺
って書かれているのですけどね
なお、カタめで頼んだ面は、プチっとした食感が良かった


特筆すべきは、薫製風味チャーシュー
しかも今回は脂身プルップル
でも肉の部分はしっかりとした歯応え
ちょっとこれはレアなチャーシューじゃない!?

総評
脂身プルップルチャーシューは
見た目ヤバイと思ったけど、食べてみれば美味い
麺といいスープと良い相変わらずな安定感は流石でした。

食べた物:ラーメン 720円
住所:東京都千代田区内神田3-9-6
最寄り駅:神田駅
営業時間:10:30-24:00、[土]10:30-22:30、[祝]10:30-21:00 
定休日:日