ハイデン.コッコFACTORY マルソン@東京都青梅市

ハイデン.コッコFACTORY マルソン 情報

食べた物:マルソンラーメン 800円
店名:ハイデン.コッコFACTORY マルソン
HP:https://twitter.com/mouson3
住所:東京都青梅市野上町4-9-28 グリーンハイム 1F
最寄り駅:河辺駅
営業時間:11:00〜15:00、[水曜・土曜]11:00〜15:00,17:00〜20:00
定休日:無休

ハイデン.コッコFACTORY マルソン レビュー

ここ最近よく見る店名があり
その名も「ハイデン.コッコFACTORY マルソン」

そもそも、ハイデン.コッコって何!?
ハイデンとコッコの間の「.」も謎だしね

と言うことで、ハイデン.コッコFACTORY マルソンへ行ってみましたよ

店頭到着

ハイデン.コッコFACTORY マルソン@東京都青梅市 店頭

ハイデン.コッコFACTORY マルソン 店頭

ちょい半地下な入り口

さて、ハイデン.コッコFACTORY マルソンでは
限定物を部活と呼んでおりまして
本日の部活は何でしょうね?って事で
入り口右手にある看板を見てみますと

ハイデン.コッコFACTORY マルソン@東京都青梅市 部活看板

部活看板

ハムとエビとバター!?
なんともアグレッシヴ感あふれる感じでありますね

あくまでも参考って事で・・・
では、本格的に何にしますかね?て事で
早速入店しまして入り口右手にある食券機前到着

ハイデン.コッコFACTORY マルソン@東京都青梅市 食券機

食券機

メニューが多くて目移りしますが
当店のおすすめと書かれた、魚貝煮干し中華そばも気になりますが
店名がラーメン名になっている、マルソンラーメンの方がもっと気になりまして
こちらも基本の基?って思いながら、マルソンラーメンの食券を購入しましての着席

カウンター越しに食券を店員さんへ渡しまして
待つ事10分
マルソンラーメン到着

マルソンラーメン 評価

ハイデン.コッコFACTORY マルソン@東京都青梅市 マルソンラーメン

マルソンラーメン

スープは、ベジポタ

麺は、太麺

具は、三つ葉、キャベツ、切り干し大根、チャーシュー、刻みタマネギ

評価は、8点

スープ
口当たりマイルドな塩気からの舌に残る旨味
後味スッキリ切れある美味さ

で、このスープ、特徴が2つ
1つ目は、ドロドロ系
ラーメンでドロドロと書くと思い出すのは、麺屋 極鶏

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ただ、そこまでドロッドロでは無く
麺屋武蔵のつけ麺スープをそのままラーメンにしちゃったって感じな粘度

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2つ目は、動物系を一切使ってない
この味と後味のキレはさすがとしか言えない


ちぢれ太麺

ハイデン.コッコFACTORY マルソン@東京都青梅市 マルソンラーメン ちぢれ太麺

ちぢれ太麺

モッチリ食感で食べごたえありな麺
勝手な妄想で細麺で来るのか?
なんて思っていたら、ガッツリちぢれた太麺で驚き
もちろんスープとの絡みは抜群


特筆すべきは、チャーシュー
低温調理のチャーシューでして
薄めに切られたのがミルフィーユ状に数枚重なってまして
1枚取っては、スープと絡めて食べて美味いを繰り返せます。

総評
この旨味で動物系使ってないには、驚きしかない
さらにドロドロスープは、そのままでも飲めるのですが
店員さんにお声掛け頂いたのでスープ割にチャレンジ

ハイデン.コッコFACTORY マルソン@東京都青梅市 マルソンラーメン スープ割 ホワイトソーススープ

スープ割(ホワイトソーススープ)

本日のスープ割は、ホワイトソーススープ
若干画像上の部分が白くなっているのが、それなのですが
混ぜてスープを飲めば、口当たりは変わらずですが
後味に深みが増して、これもまた美味し

にしても具に関しては、チャーシュー以外は全て野菜
しかも、切り干し大根が違和感なく調和するのには驚きましたよ

と言うことで、また来るべ

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