ラーメン環2家 蒲田店@東京都大田区

ラーメン環2家 蒲田店 情報

食べた物:ラーメン 750円、焼豚まぶし丼 200円
店名:ラーメン環2家 蒲田店
HP:https://twitter.com/kan2ya
住所:東京都大田区西蒲田7-1-10
最寄り駅:蒲田駅
営業時間:11:00〜21:00
定休日:月曜

ラーメン環2家 蒲田店 レビュー

前回、振られているラーメン環2家 蒲田店

その時は、横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店にお世話になりました。

横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店@東京都大田区
食べた物:ラーメン(並) 680円(キャンペーン価格)、ライス 0円 店名:横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店 HP: 住所:東京都大田区蒲田5-18-2 最寄り駅:蒲田...

本日こそは、絶対に食べたい。
と思いまして、サクッと行くことを決めましたが
閉店タイミングは前回同様ダメ出しくらう可能性が高いし
昼間も列びありそうな予感・・・

と言うことで、列びの無さそうな時間を絞り狙って行って来ましたよ

なお、本家の環2家に関しては、吉村家直系だった際に
1度だけ伺った事がありまして

家系総本山 吉村家@神奈川県横浜市
食べた物:ラーメン 720円、白玉(くずれ) 20円、ライス 110円 店名:家系総本山 吉村家 HP: 住所:神奈川県横浜市西区南幸2-12-6 最寄り駅:横浜駅 平...

美味かったから、また行きたいねと思っていたら、すったもんだがあったようで・・・

結局のところは、玉が受け継いで再出発って所までは確認済み。

東京煮干しらーめん 玉 東京駅店@東京ラーメンストリート(東京都千代田区)
食べた物:特製 金目鯛ラーメン 1,100円 店名:東京煮干しらーめん 玉 東京駅店 HP: 住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1 東京ラーメンストリー...

さて、脱線から話戻しまして
まずは、本日開店するのか?をTwitterにて確認しますと

開店するとの事。

さて準備は出来たぞとの事で
早速、ラーメン環2家 蒲田店へ行って来ましたよ

店頭到着

ラーメン環2家 蒲田店@東京都大田区 店頭

ラーメン環2家 蒲田店 店頭

想定通り列びはあり
しかしながら、さほどでも無いようで
まずは、行列に参加

程なくしますと、店員さんから食券購入の指示がありまして

一旦、店内へ入り食券機前到着

ラーメン環2家 蒲田店@東京都大田区 食券機

食券機

まずは、基本の基と思いましてのラーメン
サブで気になった、焼豚まぶし丼の食券を購入しまして、列へと戻ります。

程なくしまして、店内に空きが出まして
店員さんからもOKが出まして入店からの着席

カウンター越しに食券を出しますと
店員さんが食券を回収
それと同時に好みを聞かれましたので
「麺カタ。あと普通」といつも通りの家系コール

なお、目の前には

ラーメン環2家 蒲田店@東京都大田区 お盆 ラーメン待ち

ラーメン待ちのお盆

お盆あり
月見のお盆
これにラーメンを置くみたいですね

待つ事7分
ラーメン、焼豚まぶし丼到着

焼豚まぶし丼

ラーメン環2家 蒲田店@東京都大田区 焼豚まぶし丼

焼豚まぶし丼

評価は、7点

燻製風味の細切れチャーシュが盛りだくさん乗る丼
これが200円は、安いね

味わいは、甘めなタレが掛けられており
こちらもまた、ご飯とも合うし
細切れチャーシュとも合い
サクサクっと食べられる仕様となっており
ラーメンのスープなど不要で、これだけで完食出来る逸品

ラーメン

ラーメン環2家 蒲田店@東京都大田区 ラーメン

ラーメン

スープは、豚骨醤油

麺は、太麺

具は、ほうれん草、チャーシュー、海苔、ネギ

評価は、7点

スープ
口当たり旨味からの舌に残る醤油
売りの「旨じょっぱい」は、理解してたのですが
少々個人的には濃い目でして
ここで店員さんに相談してみましたら、
追いスープOKとの事で、丁度よい濃さへと調整して頂いたスープは、美味し。

見た目の感じで、丁度よい濃さへと調整
なかなかの技を見させて頂きました。


酒井製麺製のちぢれ太麺

ラーメン環2家 蒲田店@東京都大田区 ラーメン 酒井製麺 太麺

酒井製麺の太麺

もうちょいカタめだと良かったかなって感じ
個人的には、ノーコールな感じの柔さでした。


特筆すべきは、チャーシュー
デカめでもっちり、そして吉村家同様の燻製感
焼豚まぶし丼でも味わっておりますが、
肉ガッツリで食べるとまた美味いですな

総評
旨じょっぱいのブレは、調整可能
調整後はスープが増えて、嬉しい誤算。
また、チャーシューの燻製感
この美味さは、たまらんですね

と言うことで、また来るべ

コメント

タイトルとURLをコピーしました