孫鈴舎(マゴリンシャ)@東京都千代田区

東京都
食べた物:らーめん中盛 800円
店名:孫鈴舎(マゴリンシャ)
HP:https://twitter.com/_magosaku
住所:東京都千代田区丸の内1-10-9
最寄り駅:東京駅 二重橋前駅 有楽町駅
営業時間:11:00~22:50(L.O.22:50)
定休日:無休

雨降る東京
ラーメンが食いたい。
と、つながらない単語ですが
ふと思い出すというか、そろそろ食べたいなと思った場所
そこに行くときは、雨率が高いなと思いつつも
足が向いたラーメン屋さんが、孫鈴舎(マゴリンシャ)

という事で、孫鈴舎(マゴリンシャ)へ行って来ましたよ

店頭到着
雨でビッシャビシャになるのでサクッと入店
そして、入口左手にある食券機前に到着

本日は腹が減っている事もあるのと
冷たい雨にうたれた事もありまして、らーめんにしようと思い
らーめん中盛の食券を購入し店員さんへ食券を渡しましての着席。

食券を店員さんへ渡す時に「ニンニクを別皿」でお願いしてみましたよ

待つ事7分
らーめん中盛到着

スープは、醤油

麺は、中太麺

具は、チャーシュー、ネギ、メンマ、おろし生姜、一味唐辛子
別皿で、刻みニンニク

評価は、9点

スープ
口当たり乳化の甘さからの舌に残る醤油からの旨味を感じる醤油スープ
さらに進化した!?って、勝手に思っているだけかもしれないですが、
常にバージョンアップされている感あり
乳化の度合いが高く、それによるマイルド感が高くなり
醤油も優しい味わいになっているという感じで
先日食べた、ラーメン二郎 八王子野猿街道店2に似た感じでしたね

ラーメン二郎 八王子野猿街道店2@東京都八王子市
食べた物:プチ二郎 770円 店名:ラーメン二郎 八王子野猿街道店2 HP: 住所:東京都八王子市堀之内2-13-16 最寄り駅:京王堀之内駅 営業時間:11:00~14:30,17:00~22:00、[土・祝]11:00-15:...

乳化度合いと味のマイルド感が、ですけどね


松富士食品製の平打ち気味ストレート太麺
カタめコール忘れてしまったよ。
ちょっと別の事で挙動不審かってくらいにキョロキョロしてたのでね


特筆すべきは、生姜とニンニク
やはり孫鈴舎のらーめんは、この組み合わせを食べなきゃ損
・スープのみ
・スープと生姜
・スープとニンニク
・スープと生姜とニンニク
1度で4度美味いスープが飲める
これは、絶対に味わって欲しいです。

総評
シンプルなまとめだけど、孫鈴舎のらーめんは美味い

そう言えば前回、遂に見つけた「隠れ孫作」

孫鈴舎(マゴリンシャ)@東京都千代田区
食べた物:チャーシューメン並 950円 店名:孫鈴舎(マゴリンシャ) HP: 住所:東京都千代田区丸の内1-10-9 最寄り駅:東京駅 二重橋前駅 有楽町駅 営業時間:11:00〜22:50 定休日:無休 雨降る東京 人...

もうすでに撤去されておりまして、
新たに隠れ「孫鈴舎」なるシールが貼られているとの事

実は、それを着席した場所から探してみたのですが、見つからない・・・涙
食べ終わった退店間際にも、探したけど全くもって不明でした。

ちなみに店員さんに聞いたところ店内に3枚貼ってあるとのことです。
また、次回チャレンジしなければ・・・

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