麺家 たっとび レビュー
先週は、家系2杯
今週も頭から1杯食うべかね
ということで、たま館内にある
麺家 たっとびへ行ってみましたよ
たま館へサクッと入りますと
時間帯もあって列びも無くサクッと入り
麺家 たっとび店頭到着
麺家 たっとび 店頭
そこから下を見れば
お約束ですが、食券機前到着
食券機
前回訪問してから食券機のボタン配置変わってました。
久しぶりでしたので、基本の基
ラーメンの食券を購入しますと「席へとどうぞ」との事で着席
食券をカウンター上に出しますと店員さんが取りに来てくれましての
好みを聞かれ「麺カタ、油多め」という返答
さらに以前頂いたトッピングフリーパス券を使いまして、
ライスをお願いしてみましたよ
待つ事5分
ラーメン、ライス 到着
食べたもの
ラーメン・ライス レビュー
ラーメン・ライス
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、チャーシュー、味付け海苔、ほうれん草
別皿で、ライス
ラーメン・ライス レビュー
スープ
口当たり醤油からの舌に残る甘味と旨味
スープ
透明度皆無な豚骨醤油スープ
口当たりも良いのですが、
後味の甘味と旨味のハーモニーが、後引きます
麺
酒井製麺製ちぢれ気味太麺
酒井製麺製ちぢれ気味太麺
ムチリ食感
食べてみればわかる、カタめな食感
このカタめ加減はいい感じでしたわ
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
むっちり食感な丼からハミ出る、チャーシュー
広げてみれば、丼の半分は埋まるくらいの大きさでして
厚みは若干薄めではありますけど
そこは大きさがカバーしてますので、満足度は高めですね
なお、ライスは
ライスはスープに浸した海苔と食べる
スープに浸した海苔で食べて満足でした。
総評
評価は、7点
来るたびに変わっている味わい
もちろん、悪い方向では無く良い方向に変わっているのが良いね
またこの良い方向の味わいは
おろしニンニク
おろしニンニクにもあって美味かったしね
そして、食券機見て気がついておりましたけど
替え玉が出来てましたわ
ちょいと足りなかったら、どうぞパターンは良いね
後は、和え玉に関しては、マー油だけでは無くて
価格アップしても良いから細切れチャーシューとか、ネギとか入っての
和え玉の方が、良い単価アップになるような気が・・・
ということで、また来るべ
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