本日は、時短で通し営業との事
3/28(土)は
11時〜18時(通し)
の短縮営業になります！— 野猿二郎 (@Jiro_Yaenkaido2) March 27, 2020
という事で、ラーメン二郎 八王子野猿街道店2へ行って来ましたよ
店頭到着
昼時間もズレていた事もありますが、店内列びすらない状況
店内に空席ありまくりでして、これは近年まれにみるチャンス
という事で、早速入店し食券機前到着
食券機のボタンの変化は無いかな
あえて書くなら、きくらげと半熟王が無くなったね
後は、この時期毎年恒例ですが、卒業記念写のボタンが増えてました。
さて、そんな変化を見つつ
プチ二郎の食券を購入しダイレクト着席し
カウンターへ食券を出しましての待ち
待っている間ですが、水とレンゲを取りに行き
待つ事7分
「プチの方、ニンニクは？」コールが入り
「ニンニク少し。後、普通」で返答すると
プチ二郎到着
プチ二郎
スープは、醤油
麺は、太麺
具は、野菜、豚、ニンニク、コーン
評価は、10点
スープ
口当たり甘さから舌に残る醤油味スープ
本日の乳化度合いによる醤油味が美味い
乳化スープ
美味すぎて撮ってしまうくらいに美味い
乳化のほんのり甘さからマイルド感に包まれた醤油
かえし強めの所もあったけど、
ほぼマイルド感マシマシで美味し
刻まれたニンニクを1～2カケラくらい入れて飲むとまた美味しでした。にしても
麺
オーションの風味あふれる太麺
若干カタめで仕上がった本日の麺
以前同様なのですが、これが好みのカタさで美味い
野菜の下から引っ張り出すのが楽しくて仕方ない
具
特筆すべきは、豚
本日の豚は2枚
1枚は、脂身無く厚みほどほどで、歯ごたえある食感だったのですが
もう1枚が
ハジッコホロホロ柔らか豚
柔らかホロホロのハジッコ豚
味もスープとの調和よい感じで美味いし、なんて言ってもデカい
これが久しぶりに当たり豚引きました。
総評
気がついちゃったけど、今年初二郎でしたよ
そんな令和2年初二郎が、激ウマで良かった。
今年もまた、なみのりお願いします。
と言うことで、また来るべ
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