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【閉店】麺屋 豚道場@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭(東京都新宿区)

東京都
食べた物:濃厚味噌まぜそば 870円、ショウガ +50円
店名:麺屋 豚道場(大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭)
HP:https://twitter.com/butadouzyou
住所:東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園
最寄り駅:西武新宿駅、新宿駅、新大久保駅、大久保駅、新宿西口駅、東新宿駅
営業時間:11:00-21:00
定休日:無

「大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭」2回目

19日ぶりに行ってみましたよ
まったりタイミングで行ければ良いかなって感じ

さて、本日の出店中のラーメン屋さんは

麺屋 豚道場@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭(東京都新宿区) 本日のお店

大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭 本日のお店

こちら

公式情報もあります。

本日のテーマは、いつもどおり食べてない&即食べに行けない
に加えて、あまり列んでないお店
をチョイス

で、暴豚製麺所で体験した「野菜増し」

【閉店】暴豚製麺所@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭(東京都新宿区)
食べた物:しょう油ラーメン 870円 店名:暴豚製麺所(大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭) HP: 住所:東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園 最寄り駅:西武新宿駅、新宿駅、新大久保駅、大久保駅、新宿西口駅、東新宿駅 ...

本日最終日のラーメン神豚も同様のサービスを行っていたのですが
神奈川県であれば、行けないことは無いな
って事で今回は、麺屋 豚道場にしてみましたよ

という事で早速入り口到着

麺屋 豚道場@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭(東京都新宿区) 入り口

麺屋 豚道場 入り口

列びは、若干ありですが許容範囲でしたので
サクサクっと進んで店頭到着

麺屋 豚道場@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭(東京都新宿区) 店頭

麺屋 豚道場 店頭

ちなみにお隣は、俺たちのラーメンちょび吉x新潟拉麺協同組合
こっちも気になったんだけどね
自分が行った時には、そこそこの列びがあったのでスルーしちゃいました。

さて、麺屋 豚道場ではトッピングがありまして
トッピングの種類は

麺屋 豚道場@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭(東京都新宿区) トッピング群

トッピング群

ショウガ・うずらの卵・バター・粉チーズ・カレー・魚粉
の6種類
全てを選択しても良いのでしょうが、
ラーメン二郎 野猿街道店2で知ったあと組合せを体験しようと心に決め

ラーメン二郎 八王子野猿街道店2@東京都八王子市
食べた物:プチ二郎 770円、しょうが 50円 店名:ラーメン二郎 八王子野猿街道店2 HP: 住所:東京都八王子市堀之内2-13-16 最寄り駅:京王堀之内駅 営業時間:11:00~14:30,17:00~22:00、[土・祝]...

サクサク進み食券を店員さんへ渡すと同時に50円出して、「ショウガ」コール

ちなみにニンニクは、

麺屋 豚道場@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭(東京都新宿区) セルフニンニク

セルフニンニク

セルフで入れる流れでございます。

待つ事7分

麺屋 豚道場@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭(東京都新宿区) 濃厚味噌まぜそば ショウガ

濃厚味噌まぜそば+ショウガ

スープは、味噌

麺は、太麺

具は、野菜、ニンニク、チャーシュー、フライドオニオン、ショウガ

評価は、7点

スープ
口当たり辛めで味濃いめの味噌
濃厚味噌と銘打ったまぜそばですからね
そりゃシャバシャバ系の味噌では困りますね

なお、色味ですが

麺屋 豚道場@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭(東京都新宿区) 濃厚味噌まぜそばのドロドロ味噌スープ

濃厚味噌まぜそばのドロドロ味噌スープ

見た目ほど辛くはないですが、味濃い濃厚なドロドロ系なスープです。


自家製平打ち太麺
もちっと食感で太麺ながらもゴワゴワ感は無し
平打ちなもんで、ドロドロ味噌が絡む絡む
これがまあいい感じに美味いんです。


特筆すべきは、チャーシュー
味噌だけでも味が濃いのに
チャーシューにも醤油ベースの濃い味付け
味噌の濃味✕醤油の濃い味付けチャーシュー
各々味が立ってわかりやすい味付けがいい感じ

総評
最初から最後まで濃い味
ご想像どおり喉が渇く一杯です。
個人的には、もうちょっとカタめの麺が良かったかなと思ったのと
野菜がもうちょい入ると濃い目の味わいも中和され
さらに美味しく食べられるのではないかな?なんて思った一杯でした。

さて、最後となりますが、SNS映えする写真が撮れるブース使いました
使った結果は

麺屋 豚道場@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭(東京都新宿区) 濃厚味噌まぜそばSNS映え画像

濃厚味噌まぜそばSNS映え画像

こちら
今回は、同じような角度で撮ってみましたが
やはりバックが黒は映えるね

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