SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店@東京都新宿区

東京都
食べた物:味玉塩そば 1,000円
店名:SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
HP:https://twitter.com/ptwgqjbfwgjw
住所:東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮庭マンション1F 105
最寄り駅:新宿御苑前駅 新宿三丁目駅 新宿駅
営業時間:11:00〜15:00,18:30〜21:30(土曜・祝日含む)
定休日:日曜

遂に、遂に来ることが出来た。
あのミシュランが認めるラーメン
さらに行列の絶えないお店として知られる
SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店へ行ってきましたよ

実は、何回かお店の前を素通りしておりますが
行列凄すぎワロタ状態
で、列ぶ事をスルーしていたのですが今日は、タイミングが良かった
見たことの無い行列の無さ

と言うことで早速列んでみましたよ

で、わかったことは
1.思っていた以上に回転が遅め。
2.団体さんが多め。4,5名一気に出てくるパターンを見たよ
3.インバウンドな方々も多め
そんな感じ
1に関しては、比べている所が野猿二郎とかだから、
比べている事が間違っている事も理解です。

そんな理解をしつつ

SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店@東京都新宿区 入り口

SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 入り口

入り口到着
そして、食券機前にダレも居なくなった事を確認しましての店内へ

入り口右手にあります食券機前到着
真鯛と蛤の塩そばに味玉を足した、味玉塩そばの食券を購入し
さら~に、店内待ち

で、席が空きまして
店員さんから指示ありでの着席

たぶんここまで、列んでから30分くらい掛かっております。

さて、着席席後ですが
水をコップに注ぎ、飲み
待つ事5分

SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店@東京都新宿区 味玉塩そば 真鯛と蛤の塩そば

味玉塩そば

スープは、塩

麺は、中細麺

具は、香菜、チャーシュー、メンマ、ネギ、味玉など

評価は、7点

スープ
口当たり真鯛の風味からのあっさりした塩スープ
聞いたところによると無化調との事
無化調でこの深みは、流石ミシュランが認めるラーメン
としか言えないね


多加水全粒粉入りストレート中細麺
中細麺なんだけど、もっちり
ここ最近、この手の麺よく食べるな


特筆すべきは、味玉
黄身がシットリ系の味玉が美味い
というか、B級好きな舌には高次元すぎて
ポルチーニ茸やインカベリーソース、白トリュフオイル
どれがどれなの?
って感じです。

総評
話のネタには、良いと思います。
ただ、二郎好きやG系好きな方には物足りなさがあるかもしれません。
自分には、物足りなさというか美味いんだけど
次回列んでまで、モヤモヤって感じです。

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