ラーメン尾浦 八王子店@東京都八王子市

東京都
食べた物:酒田ラーメン(あっさりしょうゆ) 850円
店名:ラーメン尾浦 八王子店
住所:東京都八王子市大和田町5-10-2
最寄り駅:京王八王子駅
営業時間:11:00~19:00
定休日:無休

酒田ってどこ?
というか、酒田ラーメンってなに?
そんな謎多き、新店舗が出来たと聞いて早速行ってみましたよ。

ちなみに酒田ラーメンを調べてみると
酒田のラーメンを考える会なんていうのが、出てきたよ

酒田のラーメンを考える会

さらにウィキペディアにも項目発見

酒田ラーメン - Wikipedia

酒田ラーメンの基準はあるみたいですね
形は違えど地場で栄えるラーメン。
八王子ラーメンと同じくな感じですね。

さて、店頭到着

ラーメン尾浦 八王子店@東京都八王子市 入り口

ラーメン尾浦 八王子店 入り口

って、らーめん楓(カエデ)の隣のビルでした。

らーめん つぐみ@東京都八王子市
食べた物:地鶏塩らあめん 870円 訪問先:らーめん つぐみ(らーめん 楓) 住所:東京都八王子市大和田町5-10-1 最寄り駅:京王八王子駅,北八王子駅 営業時間:17:00-21:30 定休日:月曜・火曜・水曜・木曜・金曜・土...

早速入店し
店内左手にある食券機前に到着
酒井ラーメンって何!?
って事ですので、ここは基本の基
酒田ラーメン(あっさりしょうゆ)の食券を購入し着席。

店員さんが来てくれ、食券を渡しまして待ち

そして、メニューですが

ラーメン尾浦 八王子店@東京都八王子市 メニュー

メニュー

こんな感じ
基本は、醤油 or 味噌
醤油には、豚骨と鶏ガラ、魚出汁を使ったあっさりと、豚骨100%のこってりがあり。
今日は、醤油であっさり=酒田ラーメン

待つ事7分

ラーメン尾浦 八王子店@東京都八王子市 酒田ラーメン あっさりしょうゆ

酒田ラーメン(あっさりしょうゆ)

スープは、醤油

麺は、細麺

具は、チャーシュー、ネギ、メンマ、ワンタン

評価は、7点

スープ
口当たりトビウオの風味からの舌に残る醤油な醤油スープ
ベースの味はあっさり系醤油で美味い
特徴的なのが、ふっと鼻抜けするトビウオの風味
自分の知っている言葉で書けば、あご出汁ですな。


自家製ストレート細麺
もっちりした加水率高い麺
スープとの絡みも良く美味い


特筆すべきは、ワンタン
酒田ラーメンは、ワンタンが入っているのも特徴みたいですね
もっちりした麺に、ツルッとしたワンタン
一度で二度美味しい仕様になっております。

総評
酒田ラーメンは、トビウオの焼き干しを使っているとの事
なので、あご出汁風味が良い感じ
2回3回とスープを飲むと慣れも出てくるのですが
1回目のファーストインパクトは、あご出汁美味い
という食い気味になる感じでした。

次は、味噌が気になりますね
山形で味噌ラーメンと言ったら、龍上海

山形赤湯からみそらーめん龍上海本店 by 新横浜ラーメン博物館
2店目は、ラーメン博物館で1番新しい龍上海本店へ ここもミニの食券購入、ちなみにミニ=からみそ 待つ事15分 具は、なると、チャーシュー、メンマ、ネギ、からみそ玉 麺は、太平麺 スープは、油層多め青海苔いっ...

そんな感じの味噌っぽいようですが、食べてみたいです。

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