壱角家（イッカクヤ） 西八王子店＠東京都八王子市

本日は、1日
飲食業界で1日をキャンペーンにしているのが
丸亀製麺の「釜揚げうどんの日」

ここのうどんは、生きている。丸亀製麺

讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺公式サイト。本格的な讃岐うどんのおいしさを、セルフ形式で。国内すべての店舗で「打ち立て」「茹でたて」をお出ししています。

www.marugame-seimen.com

それ以外では、壱角家の「壱角家の日」

横浜家系ラーメン壱角家

横浜家系ラーメン壱角家の公式サイト。妥協を許さぬ濃まろ豚骨スープ。出店エリアは関東から全国へ広がるラーメンチェーン店。

ikkakuya.jp

というのもありますね。

って、ことで今回は、壱角家（イッカクヤ） 西八王子店に行ってみましたよ

早速入店し、店内にある食券機を発見すると
食券機画面トップにデカデカと「家系ラーメン（並） 500円」
って書かれているではないですか
これ頼まないやついるの？バリに主張が激しいから面白い

もちろん、壱角家の日狙いの自分にとっては
そりゃ食わなければねって事で
醤油 or 塩
今回は、というか壱角家の塩は、どうも舌に合わないので
醤油（並）の食券を購入し着席

好みを聞かれまして「麺カタ。後、普通」という、家系お約束の返答し
また、ライスは、無料だったのですが今回はスルー

待つ事7分

醤油ラーメン（並）

具は、ほうれん草、ネギ、チャーシュー、海苔、うずらの卵

麺は、太麺

スープは、豚骨醤油

評価は、6点

スープを一口
口当たりクリーミーな豚骨醤油スープ
センター方式ですので安定感は抜群
またクリーミーさに磨きがかかった？って感じ
たまたまなのか？偶然なのか？
本日のスープは、飲みやすくなっていた感じが美味かったね

麺
モソッとした食感のストレート太麺
カタめで頼む、モソッとした食感
生茹でではありませんが、博多系で言えばハリガネって感じですかね
それをこの太麺でやると、モッソリ感が高くなる
ちょっと麺揚げる早かった感じですかね

具
特筆すべきは、毎度書いてるけどバラチャーシュー
若干薄めではありますが、柔らかくて美味い
というか、ライスに巻きたい願望がでますが本日は我慢

総評
毎月1日は、壱角家の日
ですが、ゴールデンウィーク時は、1日を外して20日にやったり
などなど、若干ズレたりしますのでそんな時は公式ホームページでも見て下さい

にしても、毎度のことですが流石のセントラルキッチン
安定感は、抜群ですね
ただここ最近、以前のような爆発的な新規店舗展開が
ちょっと下火になってきているかな？って感じに見受けられますが
実際は、どうなんでしょうかね
同じ様なセントラルキッチン化した家系が出まくってますので
飽きが来られない事を祈っております。