たまぞう 下柚木店@東京都八王子市

東京都
食べた物:豚爆醤油 830円、半チャンセット 白 +200円
訪問先:たまぞう 下柚木店
住所:東京都八王子市下柚木2-12-10
最寄り駅:南大沢駅
営業時間:11:00~23:00
定休日:無休

塩が美味かった、tamazou(タマゾウ)

tamazou(タマゾウ)@東京都八王子市
tamazou(タマゾウ)へ ランチは、ラーメン屋 ディナーは、居酒屋 という事で昼訪問が必須なので、なかなか行けない状況だったのですが ちょっとタイミングが取れたので訪問してみましたよ 早速入店し着席 ラン...

そんな、たまぞう系のお店、たまぞう 下柚木店へ行って来ましたよ。

店頭到着

店名の前に「半チャンらーめん」の文字発見
皆様ご承知の「半チャーハン、らーめん」の略

正式名称が、
・たまぞう 下柚木店
なのか?
・半チャンらーめん たまぞう
なのか?
チャーハン食えるなら、どちらでも良いですけどね
※今回は、ラーメンデータベースに準拠しました。

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さて、早速入店&着席
食券機制ではなく、注文後払い制

そして、メニューは

こちら

らーめんの基本ですは、醤油・塩・辛塩の3種類
つけ麺は、夏季限定
味噌は、冬季限定
後は、家系ぽいやつ、塩担々麺、油そば
などなど

ちなみに

がっつりなんていう、二郎インスパイア系
18:00から限定のやつもあったりする
これは、次回の宿題かな

そして、チャーハンは
マー油入りの黒
ネギ塩味の白
ラー油入りの赤
の3種類がフル or ハーフであります。

で、今回は半チャーハンは必須メニューと思い
見た目が家系ぽい、豚爆醤油と半チャンセット 白を注文

程なくして来たのが、半チャーハン 白

評価は、6点

玉子、ネギ、なると、チャーシュー
が入った、シットリ系チャーハン

カリッと感は良いんですけど、玉子の焦げっぷり
ネギが意外と生
美味いんだけど、もっと美味いのが出てるんじゃない?
と、思ったチャーハン

次回食べるのであれば、「黒」を食べてみたいね

玉子の焦げっぷりが気になるチャーハンを味わいつつ
待つ事10分

スープは、豚骨醤油

麺は、中細麺

具は、メンマ、ほうれん草、ネギ、チャーシュー、にんにく

評価は、5点

スープ
口当たり甘めで後味ににんにく風味の背脂多い豚骨醤油
豚骨風味が強いわけでもないし
家系っぽいようで、背脂多いし海苔無いし
二郎系のような、家系のような
何のインスパイアなんでしょうかね?
というか、豚爆ってなんだろう?って感じ


若干ちぢれが入ったストレート中細麺
プッツリした食感は、良いのですが
この手のスープならば太麺が個人的にはいい感じなんですけどね


特筆すべきは、チャーシュー
脂身にも臭みなく
肉はトロットロ柔らかい
この味付けならば、オンザライスで食べてみたい
チャーシューは、美味しいねね

総評
家系好きだけど、ここは普通に攻めるべきだったと反省
やっぱり欲しいのは、基本の基
醤油か塩を食べてみてからかも知れないですね

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