tamazou(タマゾウ)@東京都八王子市

東京都


tamazou(タマゾウ)へ

ランチは、ラーメン屋
ディナーは、居酒屋

という事で昼訪問が必須なので、なかなか行けない状況だったのですが
ちょっとタイミングが取れたので訪問してみましたよ

早速入店し着席

ランチメニューを

見る。

基本的には、醤油 or 塩 & ラーメン or つけ麺
組み合わせは4種類
それに白炒飯なる不思議な炒飯
ありで5種類の中から選べるのですが、
今回は、イベリコ塩らーめんを注文
さらに、麺類にはご飯サービスとの事でお願いしてみましたよ

待つ事10分

スープは、塩

麺は、中細麺

具は、メンマ、小松菜、ネギ、チャーシュー

評価は、8点

スープ
見た目通りのスッキリした塩
ちょっとスープ上に油が多いかな?なんて思いましたけど
油は全くもって邪魔せず逆にクリアな味わいで美味い


食べ始めはプツッとした食感
食べると徐々にスープ熱にやられ柔らかくなってしまうのが残念かな
もしかしたらカタめコールできれば回避できるのかもしれないですけどね


特筆すべきは、
ほろほろ柔らかなチャーシュー
香ばしさも出ておりチャーシュー丼で欲しい一品
もちろん塩ダレが良いね

総評
偶然なのか?必然なのか?
自分の後から来た方が全員「塩」をオーダーされておりまして
醤油の後だから塩?なんて方もいたかと思いますが
でも、この塩だったら2回、3回食べても飽きないと思いますね

なお、サービスのライスには青のりがかかっていつつ
ご飯と共に生姜が炊き込まれて
そのまま食べてもでも良しだし
塩スープの舌リセット用としても良いし
意外と万能なご飯でした。

食べた物:イベリコ塩らーめん 780円、ライス 0円(ランチサービス)
住所:東京都八王子市中町9-8
最寄り駅:八王子駅,京王八王子駅
営業時間(ランチタイム):11:30-14:30
定休日:無

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