すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館@東京都新宿区

すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館 東京都
訪問先:すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館
食べた物:すごい煮干しラーメン 890円
住所:東京都新宿区歌舞伎町1-1-10-2F 新宿ゴールデン街内
最寄り駅:新宿三丁目駅,新宿駅,西武新宿駅
営業時間:24時間
定休日:無

「煮干しが嫌いな方は、ご遠慮ください」
というキャッチフレーズがインパクトある凪
そんな凪の本店、すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館へ行って来ましたよ

昭和の名残が、ものすごく感じられるゴールデン街
そんなゴールデン街の中にある、すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館は
すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館
こんな感じ

って、このブログでも何回も出てますが、このごった煮感は、やっぱり昭和感漂いまくり。
ちなみに逆サイドから写した入り口は

すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館@東京都新宿区
すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館へ 食べた物:すごい煮干しラーメンスーパーゴールデン 0円(ポイントカード使用 通常1,600円) 住所:東京都新宿区歌舞伎町1-1-10-2F 新宿ゴールデン街内 最寄り駅:新宿三丁...

上記サイトにありますのでご参照ください。

さて、お昼時に来たのですが、満席でしたので

本日は、外列び1号生筆頭として参加させていただきました。

ここ最近の凪は、日本人以外の方の来店も多いようで
すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館 英語メニュー
待ち場所に英語表記のメニューや食券の買い方が英語表記で貼られています。
No.1 ベストセラーが、すごい煮干しラーメンスーパーゴールデン
1,600円がベストセラーっていうのも、凪ならではなのかも知れないですね

また、英語であっても「煮干しは、NIBOSHI」
そんな関心をしてますと、店員さんが降りてきてくれ
上にどうぞとの事
早速、相変わらずな急で狭い階段を登って行きます。

登りきった右手にある食券機にて、すごい煮干しラーメンの食券を購入し
店員さんへ渡しましての
お好みを聞かれましたので
お好み表を見ながら
「中盛、塩、麺カタめ、いったん麺3枚マシ、後普通」で、お願いしてみましたよ
って、これも凪お約束の好みになってますな

で、好みを受けてもらってから店員さんに指示された場所に着席
これまた狭しです。

待つ事10分
すごい煮干ラーメン凪 すごい煮干しラーメン
スープは、塩

麺は、太麺、いったん麺

具は、チャーシュー、ネギ、銀だれ、メンマ

評価は、9点

スープ
口当たり塩味からの煮干し
色は、肌色
塩からの煮干しの風味
えぐみも無し
舌に残る煮干しの風味&記憶に残る芳醇な味わい
いつもラーメン食べる時は、スープを一口飲んでから麺に行くのですが
凪では、スープを2口、3口と飲んでしまう。
それは、凪のスープが美味いからなんですけどね。特に塩がね


新宿だるま製麺製のちぢれ太麺
カタめで頼んである為、ポキっと食感
この食感が美味くて好きなんだよね
程よいコシを出し歯ごたえ良く美味い。最高


特筆すべきは、チャーシュー
ロースト感あるバラ肉、シットリした歯ごたえありで
麺とスープとの合間に、チャーシュー
これがまた良い美味い

総評
醤油も良いんだけど、個人的には塩味押しです。
毎度書いておりますが、塩と煮干しの組み合わせは最高に美味い
また、ちぢれ太麺の食感も美味かったです。

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