【閉店】横浜家系ラーメンつばさ家立川店＠東京都立川市

横浜家系ラーメンつばさ家立川店へ

10年ぶりくらいですかね
って、過去ログ漁ってみたけど見当たらずでして
でも、家系好きとしては食べてないことは無い

久々でもありまして、ログ残しも兼ねて早速行ってきましたよ

店頭到着し早速入店
ラーメン（1玉）にしようか、ラーメン（1.5玉）にしようか悩みましたが
ラーメン（1玉）にミニライスを同時購入
家系には麺の大盛も良いんだけど、ライスの方が必要だという事を思い出しました。

着席前に店員さんへ食券を渡しますと
「どうしますか？」コール
何があろうか？と思ったのですが、ああ好みねって思い出しまして
いつも通りの「麺カタ。後普通」で返答

待つ事10分

スープは、豚骨醤油

麺は、中太麺

具は、ほうれん草、ネギ、チャーシュー、海苔

評価は、7点

スープ
癖なくけどコクある豚骨醤油
色は、明るめな茶色
味の濃厚さ＆深みがあり
久々に濃厚な家系スープを飲む
麺
若干ちぢれ系の中太麺
カタめのだったけど、まあカタめですかね？って感じ
また、麺箱が見られなかったので、どこの製麺屋かは不明ですが
家系としてはちょい細め

具
特筆すべきは、ほうれん草
食べごたえがとかじゃなく、意外と量が入っている感じ
また、ミニライスを頼んだけど、普通盛りな感じの量が来たよ
もちろんライスは、豆板醤のちょい乗せする
スープに浸した海苔をで豆板醤部分をかぶせて海苔で巻き巻きしつつ食べる
家系来たらこれ食わんとな
でも、やっぱりご飯が微妙だとなんとなく微妙になるわ

総評
濃厚で深みある味わいな家系
もうちょいこってり感があると個人的に好みだけどね
でも、チェーン系のセントラルキッチンでは出せない深みは最高ですね