横浜家系 まるに家@東京都八王子市

東京都

横浜家系 まるに家へ

つけ麺が始まったとの情報を得まして
そう言えば、まるに家のつけ麺って食べたこと無いね
ましてや家系のつけ麺ですからね
って事で早速訪問

店頭到着

つけ麺やってます看板発見

という事で早速入店し、つけ麺(並)の食券を購入→着席
食券を店員さんへ渡す&コインパーキングの駐車券提示して小ライスをお願いしてみましたよ
って、つけ麺って、好み聞かれないのね
まあ、ラーメンとは違いますから当たり前なんだと思います。

待つ事10分

スープは、豚骨醤油

麺は、太麺

具は、ホウレン草、チャーシュー、海苔、キャベツ
スープの中にネギ

評価は、6点

スープ
口当たり醤油がキツめの豚骨醤油
つけ麺だけにスープの味濃いめなのは理解
ただ、それが強すぎる感じがしておりまして
そんな時には

つけ麺用魚粉でマイルドマシさせると食べやすくなりました。


酒井製麺の太麺
ラーメンと同じ麺を使ってますね
ラーメンは常にカタめコールなので、
ノーコールだとこんな柔らかさなのかな?って感じ


特質すべきは、チャーシュー
つけ麺が始まると、キャベチャーが中止になる
でもつけ麺のチャーシューが分厚く柔らかで
キャベチャーと同じ仕様のものだから、キャベチャー中止はやむ無し

総評
最後の締め、スープ割りすると
ラーメンに近いスープになり、マイルドな感じで締め
なおライスは家系のお約束、豆板醤海苔ライスで楽しませて頂きました

食べた物:つけ麺(並) 800円、ライス 0円(サービス)
住所:東京都八王子市寺町49-3 NK第2ビル 1F
最寄り駅:八王子駅
営業時間:11:00-15:00,18:00-21:00,[土]11:00-20:00
定休日:日曜、第3月曜

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