煮干鰮らーめん 圓へ
圓に行くまでには、
駅から見て右には、大勝軒
そのまま進めば、桜島
左には、村田屋
などなど、結構な誘惑が多くふらりふらりと行ってしまってましたが
今回は、嘉饌（カセン）つながりもあっての訪問
早速入店し、塩らーめん、味玉（1/2個）の食券を購入し、店内待ち
程なくして席が空いたので着席
待つ事10分
スープは、塩
麺は、中細麺
具は、ネギ、チャーシュー、メンマ、半熟玉子（半分）
評価は、8点
スープ
口当たりは、あっさりした塩。
そこから舌に残る煮干し風味
えぐみは少ないけど、煮干しは香る
このバランスが素敵
麺
舌触りは柔らかな中細麺
柔らかなんだけど、柔らかすぎないし
ちょっとしたコシもある麺
具
特質は、歯ごたえコリコリで太めのメンマ
半分追加した味玉も黄身トロっとしていて美味いね
総評
セカンドブランドの嘉饌（カセン）は、「動」で攻撃的
圓は、それとは真逆で静で、あっさり
しかも、抜群の安定感を出しているから飽きも薄い
次は、嘉饌（カセン）の特濃にチャレンジせねば
食べた物：塩らーめん 780円、味玉（1/2個） 50円
住所：東京都八王子市横山町21-21
最寄り駅：八王子駅、京王八王子駅
営業時間：11:00-15:00､17:00-24:00
定休日：無
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