シェアする

煮干鰮らーめん 圓@東京都八王子市

煮干鰮らーめん 圓へ

圓に行くまでには、
駅から見て右には、大勝軒
そのまま進めば、桜島
左には、村田屋
などなど、結構な誘惑が多くふらりふらりと行ってしまってましたが
今回は、嘉饌(カセン)つながりもあっての訪問

早速入店し、塩らーめん、味玉(1/2個)の食券を購入し、店内待ち
程なくして席が空いたので着席

待つ事10分

スープは、塩

麺は、中細麺

具は、ネギ、チャーシュー、メンマ、半熟玉子(半分)

評価は、8点

スープ
口当たりは、あっさりした塩。
そこから舌に残る煮干し風味
えぐみは少ないけど、煮干しは香る
このバランスが素敵


舌触りは柔らかな中細麺
柔らかなんだけど、柔らかすぎないし
ちょっとしたコシもある麺


特質は、歯ごたえコリコリで太めのメンマ
半分追加した味玉も黄身トロっとしていて美味いね

総評
セカンドブランドの嘉饌(カセン)は、「動」で攻撃的
圓は、それとは真逆で静で、あっさり
しかも、抜群の安定感を出しているから飽きも薄い
次は、嘉饌(カセン)の特濃にチャレンジせねば

食べた物:塩らーめん 780円、味玉(1/2個) 50円
住所:東京都八王子市横山町21-21
最寄り駅:八王子駅、京王八王子駅
営業時間:11:00-15:00、17:00-24:00
定休日:無

スポンサーリンク
スポンサーサイト