凪Noodle BAR 歌舞伎町店@東京都新宿区

東京都

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凪の新店舗、凪Noodle BAR 歌舞伎町店へ

場所は、元三田製麺所跡地だとか・・・
確か栄秀食べた時には、閉店していたような気が・・・

まあ、記憶定かではないので良いとして
店頭到着→らーめんの食券を購入→食券渡す→店員さんに導かれて入店→着席。

着席しましたらメニューが有りまして
その裏
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煮干しラーメンのこだわりだそうです。

待つ事10分
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具は、ほうれん草、海苔、ネギ、チャーシュー

麺は、太麺、いったんも麺

スープは、醤油

評価は、8点

スープを一口
ピリ辛感ある醤油
もちろん煮干しも入っておりますが、
節はライトめ
えぐみもライトめ
で、逆にスッキリ
先にも書いたピリ辛感の方が、良いアクセントでした。

お気に入りのもっちり太麺は健在。
さらにピラピラのいったんも麺も健在。

チャーシューは、ちょいとカタめ
家系じゃないけど、ほうれん草
煮干し系にほうれん草、意外とイイね

凪のHPを拝見しましたら
来月には、ソラノイロ、宮崎店主とのコラボ麺、「煮干ベジソバ」もお披露目!お楽しみに♪
だって、楽しみじゃ

食べた物:らーめん 800円
住所:東京都新宿区歌舞伎町1-9-6 三経ビル1F
最寄り駅:西武新宿駅、新宿駅
営業時間:24時間
定休日:無

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