げんまん(どみそ×はんつ遠藤)@東京都中央区

東京都

暖かくなったり寒くなったり・・・で寒いので、げんまんへ

味噌ラーメンが頭に浮かんでの、どみそ 特みそこってり狙い

早速店頭到着。

食券機の上を見れば
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今の時間は、半ライス無料

と言うことで、特みそこっての食券を購入し着席。
さらに半ライスをお願い。

待つ事10分
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具は、もやし、チャーシュー、ニラ、コーン、半熟玉子、海苔

麺は、中太麺

スープは、味噌

評価は、7点

スープを一口
濃厚味噌イン背脂
じつは、帰り際に知ったのですが
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こってり=まろやか
確かに背脂の甘味で味噌の辛さを中和しております。
まあ今までの
こってり=背油いっぱい
でも、問題ありませんけど味のこだわりがここにもあったかと納得。

浅草開化楼のぷっつりした食感の中太麺
味噌と絡んでイイ

味噌とライスと海苔とチャーシュー
海苔をスープに浸してご飯を巻いて食べる→美味い。
チャーシューをスープに浸してご飯と食べる→美味い。
ご飯に味噌スープを入れておじや風→美味い。
全てが美味い。

特みそこってりは、安定感ありますな

食べた物:特みそこってり 900円
住所:東京都中央区日本橋人形町3-7-11 三福ビル1F
最寄り駅:人形町駅
営業時間:11:00-22:30、[土]11:00-21:00、[日・祝]12:00-21:00
定休日:不定休

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