あずき@東京都八王子市

東京都

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小豆を使ったラーメン???、あずきへ

事前の情報で、午前中のみのお店と思っていたのですが
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土日は、夜もやっているとの事

さて、そんな情報を得て早速入店
醤油らーめん、ネギ豚どんぶりの食券を購入し着席。

店主から
「唐辛子の麺と普通の麺どちらにしますか?」と聞かれ、初回ですし普通の麺を選択。

また、卓上にはスープの説明
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店名にもあるように「あずき」使われてます。

待つ事10分
先にラーメン登場
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具は、小豆、あおさ、チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ

麺は、細めん

スープは、醤油

評価は、7点

スープを一口
口当たり動物の味わいから魚介へと変化
全体的には、あっさり系醤油
小豆ですけど、あまり感じられないですねというか、このマイルドさを醸し出しているのが小豆なのでしょうか???

刻み玉ねぎがインして八王子系を醸し出しております。
シャキシャキ感がイイ

自家製麺の細麺
スット口に入ってプツッとした食感を出して喉を通る。
細麺だけに食べごたえが若干薄いんですけど、あっさり系との相性は個人的にイイと思いますね、

また、チャーシューが柔らかで美味い。
このチャーシューであれば次来るネギ豚どんぶりの期待値がアップ

と言うことで
ネギ豚どんぶり
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評価は、8点

ご飯の上に味付けチャーシューと青海苔、白髪葱

しっかりと味が付いた柔らかなチャーシュー
このチャーシューとご飯の相性がイイ

ご飯にはタレ等の調味料は一切なし
チャーシューの味付けだけで美味しく食べられます。
チャーシューは、辛すぎずで良い味付けだからイイんです。

個人的には、白髪葱は不要かと思います。

並びこそ無いものの続々と店内が埋まるのが、わかった気がします。

食べた物:醤油らーめん 550円、ネギ豚どんぶり 200円
住所:東京都八王子市本町14-10 金子ビル102
最寄り駅:八王子駅
営業時間:11:00-15:00、[土・日]11:00-15:00,17:00-20:00
定休日:月

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