鶏白湯そば 伊東@東京都八王子市

鶏白湯そば 伊東 情報

食べた物:鶏白湯ラーメン 880円
店名:鶏白湯そば 伊東
HP:https://twitter.com/mb6UzV72NcjsOYl
住所:東京都八王子市千人町2-20-5 小寺ビル1F
最寄り駅:西八王子駅
営業時間:11:00~15:00,17:00~21:00
定休日:月曜

鶏白湯そば 伊東 レビュー

兵庫 神戸ミシュラン受賞&食べログラーメンアワード受賞店がプロデュース
という情報の多さに圧倒されそうな感じではありますが、
これは食べに行くしか無いんじゃね

って事で、鶏白湯そば 伊東へ行ってみましたよ

店頭到着

鶏白湯そば 伊東@東京都八王子市 店頭

鶏白湯そば 伊東 店頭

ここは元大金の跡地では無いですか
確かその後、タピオカ屋が入っておりましたけど、それも閉店しちゃってましたね

【閉店】大金(ダイキン)@東京都八王子市
大金(ダイキン)へ 久しぶりに来ましたよ 相変わらずな昭和感 そんな懐かしさに浸りつつ早速入店→着席 チキンカツにしようか、唐揚げにしようか悩みましたが...

よく見れば、大金の看板フレームはそのまま使用しているのね

そして店頭逆サイドに

鶏白湯そば 伊東@東京都八王子市 営業時間看板

営業時間看板

濃厚味噌鶏白湯ラーメンの紹介看板と共に
営業時間のお知らせ発見

無事情報を得れましたので、店頭にある食券機前到着

鶏白湯そば 伊東@東京都八王子市 食券機

食券機

基本は、鶏白湯ラーメン
それに、味噌、魚介の味わいをプラスしたバージョンあり

初訪問ですので、基本の基で行ってみますかね
ということで、鶏白湯ラーメンの食券を購入し入店
入口で店員さんに食券を渡しましての着席

着席しますと店員さんから提示

鶏白湯そば 伊東@東京都八王子市 鶏白湯ラーメンの食べ方

鶏白湯ラーメンの食べ方

「鶏白湯ラーメンの食べ方」を読みつつ
店内の雰囲気が、銀座 篝に似てるな・・・なんて思いつつ

銀座 篝(カガリ) 銀座エチカ店@東京都中央区
長沢まさみシースルーは、パッと見「マジ!?」と思ったよ 銀座 篝(カガリ) 銀座エチカ店へ 寒い時には濃い味を欲します。 味噌にしようか? 塩にしようか? 醤...

待つ事7分
鶏白湯ラーメン到達

鶏白湯ラーメン

鶏白湯そば 伊東@東京都八王子市 鶏白湯ラーメン

鶏白湯ラーメン

スープは、鶏白湯

麺は、中太麺

具は、水菜、スライス赤玉ねぎ、ネギ、鶏チャーシュー、味玉(半分)
別皿でレモン

評価は、7点

口当たりベジポタ系の感じから舌に残る旨味と塩気
見た目は、泡系
味わいは、マイルド鶏白湯
チー油層ありつつも、味わいはマイルドでライト感あり


ちぢれ気味の中太麺

鶏白湯そば 伊東@東京都八王子市 鶏白湯ラーメン ちぢれ気味の中太麺

ちぢれ気味の中太麺

もっちり食感が美味いし
スープとの絡みも良い感じ


特筆すべきは、鶏チャーシュー

鶏白湯そば 伊東@東京都八王子市 鶏白湯ラーメン 鶏チャーシュー

鶏チャーシュー

流行りの低温仕様
ここまでレアで大丈夫なのだろうか・・・?
と・、心配になる位の色合い
食感は、もっちり食感でホロホロな柔らかさではありませんが
歯切れも良い感じで美味かった。

総評
レモンと言い
ライスと良い
味変の流れは、鶏白湯麺 蔭山同様

鶏白湯麺 蔭山(カゲヤマ) 高田馬場店@東京都新宿区
鶏白湯麺 蔭山(カゲヤマ) 高田馬場店へ 気がつけば、都内に数店舗展開をしており 店舗やら、フードコートやら、と思っていたら関西にも進出してたのね 久しぶりだけど...

あちらは、じわりと来る感じの味わいでしたけどね
こちらは、マイルドではありつつも、味わいは前に来る感じ
この感じでの味噌・・・気にはなるね

ということで、また来るべ

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