新橋 串まる@東京都港区

23区
食べた物:とりぽたーじゅSOBA 800円
店名:新橋 串まる
HP:https://twitter.com/kushimaru1026
住所:東京都港区新橋2-9-8 南條ビル B1F
最寄り駅:新橋駅 内幸町駅
営業時間:11:30~スープ売り切れ仕舞
定休日:日曜・祝日(月曜・土曜はランチ営業無し)

ぶらり新橋って訳でもないのですが、ふと見つけた看板
ん?このみせはどこ?どこにある???
というか、こんな所にラーメン屋あったっけ?

なんて感じで見つけて見つけ
穴場スポットな感じが、マニア心をくすぐられまして
まあ行ってみますかねって事で、新橋 串まるへ行ってみましたよ

店頭到着

新橋 串まる@東京都港区 入り口

新橋 串まるの入り口は地下

ラーメン屋の「ラ」の字もありません
ぱっと見は、炭火串焼屋さん
というか、書いてあるしね

で、気になった看板がこちら

新橋 串まる@東京都港区 ランチタイムメニュー看板

ランチタイムメニュー看板

SOBAと書かれた見た目はラーメン
どうもラーメンの提供は、ランチタイムのみなんでしょうかね?謎ですけどね
って事で、入り口が不明だったのですが
良く看板見たら「B1F」と書いてあったので早速地下へと進みます。

地下へと進み入り口発見し扉をあけましての入店からの着席
時間が若干早かったからか?人もまばらな感じ。

さて、目の間にあったメニューの見る

新橋 串まる@東京都港区 ランチタイムメニュー

ランチタイムメニュー

外の看板にも書いてありましたけど、基本は鶏ポタ系
それに冷たいのとレバー肉(?)と、坦々仕様のアレンジものありです。

ここは、基本の基って事で、とりぽたーじゅSOBAを注文

待つ事7分
とりぽたーじゅSOBA到着

新橋 串まる@東京都港区 とりぽたーじゅSOBA

とりぽたーじゅSOBA

スープは、鶏白湯

麺は、中太麺

具は、鶏チャーシュー、レンコン、ネギ、糸唐辛子、クラッシュナッツ

評価は、6点

スープ
口当たり甘みを感じつつ舌残る鶏の旨味
いわゆる鶏白湯ですが、ドロッとした感じではなく
トロミがある感じのスープ
また、口当たりの甘みが強めでして、酒粕や塩麹入っているからとの事


ちぢれ中細麺
ちぢれがトロミあるスープとの絡みまくり
なので麺よりもスープの甘さを感じまくり


特筆すべきは、クラッシュナッツ
スープ自体の甘さもあるのですが、
クラッシュナッツと一緒に飲むとさらに甘さが増します。

総評
口当たりの甘みが、初めは良いんだけど
後からクラッシュナッツの甘みも加わり
最後のほうに飽きも来てどうもね・・・って感じ
卓上にあった黒七味も使ってみたけど、その時だけはピリッと来ますが
一時的でしか無いので、甘さ増しがダメな人は厳しい1杯だと思われます。

ちなみに全く関係ないですが、隣のビル2階にある
「唐揚げ食べ放題」
の文字が気になりましたぜ

次は、こっちを攻めてみるべ

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