一燈のフランチャイズ店が新たに新宿でオープン
その名もつけ麺 一燈 新宿店
しかもオープンした場所が、オープンして半年経たずに移転してしまった
ajito ism（アジトイズム）2号店 新宿ベースの跡地
と言うことで、つけ麺 一燈 新宿店へ早速行ってみましたよ
店頭到着
ajito ism（アジトイズム）2号店 新宿ベースと全く変わっていない看板構成
中も居抜きなんでしょうかね
って、事で確認も兼ねて早速入店
入り口入って左手に食券機発見
この食券機って、ajito ism（アジトイズム）2号店 新宿ベースと同じじゃね
って、テーブルなどを見渡すと、居抜きですね。
そんな確認をしつつ
食券機を見てみますと
伊勢海老つけめん、鶏魚介つけめん、サバカレーつけめん
と3種類のつけめんがありつつ
鶏魚介ラーメンもあるんかい。って、つけ麺一本じゃ無いことを確認
さて、その中から一般的と思われる、鶏魚介つけめんの食券を買いつつ
中盛の食券を購入し着席
カウンターへ食券を出しまして
待つ事10分
鶏魚介つけめん中盛到着
スープは、豚骨魚介醤油
麺は、太麺
具は、スープの中にネギ、メンマ、魚粉
麺上に、チャーシュー
評価は、6点
スープ
口当たり鶏の味わいからの醤油スープ
鳥の旨味と魚介の旨味のハーモニー
粘度もそこそこありまして、美味いです。
麺
全粒粉入りのストレート太麺
ガチムチ系の太麺
ちなみに中盛は、300gとの事でしたが茹で前300gですので
湯で後は、500gくらいになっているかと思われます。
なお、大盛りは茹で前400gです。
具
特筆すべきは、チャーシュー
ちょいレアっぽい感じのチャーシュー
小ぶりで食べごたえとしては、微妙ですが
柔らかや味わいは美味いです。
総評
本家は、濃厚豚骨魚介
こちらは、鶏魚介
棲み分けが出来ているし、思っていたよりも劣化感が無く美味い
立地も良くて、人の出入りも良かったので、豚骨一燈のようには、ならないと思いましたよ
次は、気になった応用編のサバカレーでも食べてみたいです。
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