横濱家系ラーメン 三代目 野中家 レビュー
ちょっと前まで朝ラーメン（限定メニュー）があった様ですが
今は、止めてしまった様です。
でも、来たからには食べて帰ります
ということで、横濱家系ラーメン 三代目 野中家へ行ってみましたよ
そして、朝から食べられるラーメン事
「朝ラー・朝ラーメン」を食べられるお店
朝5時から10時まで開店で時間別、実食済みの所を
まとめておりますのでご参考にしていただければ幸いです。
下のリンクカードからどうぞ
さて、店頭到着
横濱家系ラーメン 三代目 野中家 店頭
前回食べたのは5代目
世代を逆走してますが、サクッと入店しまして
店内右手にある食券機前到着
食券機
世代によって何かがかわるのか？
わかっておりませんが、であれば基本の基だな
という事で、オススメじゃないっぽいけど
食券機一番下のにある、ラーメン並の食券を購入しましての着席
カウンター越しに店員さんへ食券を渡しますと、
好みを聞かれましたので
「麺カタ、後普通」コールでお願いしてみましたよ
また、コロチャーがサービスとのことでしたので、お願いしてみましたよ
待つ事6分
ラーメン 並 到着
食べたもの
ラーメン 並 詳細
ラーメン並
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、コロチャー、チャーシュー、ほうれん草、海苔
ラーメン 並 レビュー
スープ
口当たり醤油からの口の中に広がる旨味
ラーメン並 スープ
透明度は、ややありな豚骨醤油スープ
5代目同様、アブラもややあり
しかし、味わいにコク無し
単調な醤油感が続く・・・
麺
ちぢれ気味太麺
ラーメン並 ちぢれ気味太麺
むっちり食感麺
ちょっと柔めなな仕上がり
こちらも残念
具
特筆すべきは、チャーシュー
ラーメン並 コロチャー&チャーシュー
むっちり食感のチャーシュー
口の中に広がる燻製感
これの味わいは良いね
もちろんコロチャーも燻製感ありです
総評
コクが無い単調スープ
世代が若くなるにつれ、濃厚感が薄れてくる感じなんでしょうか
たまたま何でしょうか・・・？謎
アクセントとして
おろしニンニク
おろしニンニク使ってみたけど、
ベースがベースだから、あまり・・・って感じでした
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