らーめん 谷瀬家@東京都港区

東京都
食べた物:特製らーめん 800円、ライス 0円(お代わり自由、食べ残し×)
訪問先:らーめん 谷瀬家
HP:https://twitter.com/qbwGXttpw6UIJdZ
住所:東京都港区新橋3-11-1 イーグル烏森ビル
最寄り駅:新橋駅、内幸町駅
営業時間:11:00〜26:00、[日曜・祝日]11:00~23:00
定休日:無休

前回訪問時から約10ヶ月
らーめん 谷瀬家へ行ってきましたよ

らーめん 谷瀬家@東京都港区
訪問先:らーめん 谷瀬家 食べた物:らーめん 700円、ライス 0円(お代わり自由、食べ残し×) 住所:東京都港区新橋3-11-1 イーグル烏森ビル 最寄り駅:新橋駅、内幸町駅 営業時間:11:00〜16:00,18:00~23:0...

にしても、らーめん 谷瀬家の隣は、壱角家 新橋店
という、相変わらず家系と家系の並びでして
センターも均一感あって良いのかもしれないが、
個人的には、炊き出しだろ
って事になりますので優先的に、らーめん 谷瀬家です。
と言うことで早速、行ってきましたよ

店頭到着

らーめん 谷瀬家@東京都港区 営業時間

営業時間(変更)

営業時間が変わって、中休みが無くなってますね
店員さん大丈夫なんだろうか?
個人的には、中休み無くなった方が何時でも食べられるので良いのですけどね
にしても日曜・祝日は、新橋人居なさげですけど大丈夫なんでしょうかね
たしか、以前はお休みだった気がしますけどね

さてそんなお休みなどは、良しとして店頭にある食券機前到着
基本的には、変更はなさげ
前回に気になっていた100円アップの特製らーめんの食券を購入し入店
そして、着席

食券をカウンターへ提出すると、店員さんが来てくれましての好みを聞かれ
「麺カタ。後、普通」で家系お約束の返答
また、ライスの有無を聞かれまして、
前回同様、断る理由が全く持ってないのでお願いしてみましたよ。

まずライス到着

らーめん 谷瀬家@東京都港区 激辛一味

激辛一味とライス

隣にある赤い物体は、店長 谷瀬氏仕込の激辛一味の醤油漬けとの事
前回は、食ったけど写せなかったんですよ
と言うことで今回は、ちゃんと写しましたよ

さて、この激辛一味の醤油漬けは

らーめん 谷瀬家@東京都港区 激辛一味 オンザライス

激辛一味オンザライス

ライスの上に置いておいてスタンバイ
これをスープに浸した海苔で巻いてみて楽しむ。
これが、家系での至福
ライスが無料でありがとう、谷瀬家さん

そんな海苔待ちの妄想をいだきつつ
待つ事7分
特製らーめん到着

らーめん 谷瀬家@東京都港区 特製らーめん

特製らーめん

スープは、豚骨醤油

麺は、中太麺

具は、海苔、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、半熟卵(半分)

評価は、8点

スープを一口
口当たりの甘みある豚骨の風味からの醤油
乳化している豚骨が甘みを出す、その味わいが美味い
前回同様となりますが、臭み無し
また、とろみはあまり強くないのも同様です


酒井製麺製のストレート中太麺
カタめコールが、しっかりと麺に反映して固めなコシ加減が美味い
こちらも前回同様ですね


特筆すべきは、激辛一味
辛さの中に美味さ有り
もちろん、スープに浸した海苔
激辛一味は、オンザライス
海苔で激辛一味とライスを巻く
家系スープの味わいからの海苔&ライス、最後に激辛一味
この食べ方最高に美味いわ

総評
特製らーめんと普通のらーめんとの差ですが
チャーシューが1枚増えているのと、半熟卵(半分)が入った感じです
100円でのパワーアップ感が高め
これは、これで幸せになれるね

また、来よう

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