壱発ラーメン 八王子本店@東京都八王子市

東京都
食べた物:味噌チャーシューメン 950円
店名:壱発ラーメン 八王子本店
HP:http://ippatsu.co.jp/
住所:東京都八王子市万町19-1
最寄り駅:八王子駅
営業時間:11:00-26:00
定休日:12/31・1/1のみ休日

ジメジメした最近の天気なので、味噌ラーメンが食べたい
簡単に書くと、単純に味噌ラーメンが食べたいだけです。

さて、どこに行こうか悩みましたが
久しぶりに壱発ラーメン 八王子本店へ行ってないねって思い
行ってきましたよ

壱発ラーメン 八王子本店@東京都八王子市
壱発ラーメン 八王子本店へ 移転してから早9年 壱発ラーメンのWebページもリニューアルされており 名称も壱発ラーメン 本店(新八王子店)から 壱発ラーメン 八王子本店へ変更 さて、久しぶりの壱発ラーメン 八王子本店 ち...

過去ログ調べてみたら、約1年ぶりです。

店頭到着
変わりない店頭
いっぱいの駐車場
でも、店内は空席ありでしたのでサクッと入店

食券機にて味噌チャーシューメンの食券を購入し着席
また、店員さんへ食券を渡すと同時に
ここでのお約束「麺カタ」コールでお願いしてみましたよ。

待つ事7分

壱発ラーメン 八王子本店 東京都 八王子市 味噌 チャーシューメン

味噌チャーシューメン

スープは、味噌

麺は、細麺

具は、チャーシュー、ワカメ、メンマ、海苔

評価は、8点

スープ
口当たり甘めなで、舌に残るニンニク風味の味噌スープ
相変わらず、若干トロミを感じないでもない乳化豚骨
この乳化と味噌との相性が抜群に美味い
ニンニクは入っているけど、卓上にあるおろしニンニクを
レンゲにちょっと入れてレンゲ内で追いニンニクすると、さらに美味い。
この追いニンニクがたまらないんだよね


プチッという食感のちぢれ細麺
個人的に壱発ラーメンでは、カタめコール必須
以前は、悪い方にブレがあったのですが
今回のは、美味い方に当たり。
このプチッとしつつも若干ボソっとする食感
この食感と味噌スープとのハーモニーが良い組み合わせなんだよね


特筆すべきは、チャーシュー
ここでは、文句なくチャーシュー
丼の周りに7枚のチャーシューが置かれて、ビュー的にも良いし
歯にまとわりつく位に柔らかいチャーシュー、これが美味い
ただ、丼の周りにある時は若干冷えておりますので

壱発ラーメン 八王子本店 東京都 八王子市 味噌 チャーシューメン チャーシュー

チャーシューのアップ

スープに浸して温めると美味さアップしますよ

また、家系の海苔をスープに浸し、豆板醤ライスを巻いて食べる
なんて事を良くしますが、
それをスープに浸したチャーシューをライスを巻いて食べる
そんな事をしたいいところですね

総評
久しぶりでしたけど、やっぱりここの味噌ラーメンは美味い
もちろん麺カタが上手くないと美味く感じないけどね

また、八王子のソウルフード

【閉店】九州ラーメン桜島 東町店@東京都八王子市
食べた物:ラーメンセット 650円(塩ラーメン・ライス・半餃子)、わかめ +50円 訪問先:九州ラーメン桜島 東町店 住所:東京都八王子市東町10-6 最寄り駅:八王子駅,京王八王子駅 営業時間:11:00-23:00 定休日:無...

九州ラーメン桜島が無くなってしまった今、
次世代の八王子ソウルフードとして引っ張っていって欲しいですね

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