八王子 メルシー レビュー
早稲田の系譜
昭島からの移転
そして、八王子へ・・・
ということで、八王子 メルシーへ行ってみましたよ
さて、店頭到着
八王子 メルシー 店頭
列びも無く
サクッと入店しましての着席
まずはのメニュー
八王子 メルシー メニュー
基本は、醤油ラーメン or 塩ラーメン
そこにチャーハンなどご飯ものあり
そして、実は早稲田も昭島も未食でして
ならば、メルシーの定番って事で
ラーメン半チャーハンセットを注文してみましたよ
待つ事5分
ラーメン半チャーハンセット 到着
食べたもの
ラーメン半チャーハンセット 詳細
ラーメン半チャーハンセット
スープは、醤油
麺は、中細麺
具は、メンマ、もやし、ネギ、チャーシュー、コーン、なると
別皿で半チャーハンとなっております。
ラーメン レビュー
スープ
口当たり醤油からの口の中に残る煮干
ラーメン スープ
透明度ほぼ無い、ちょいと濃いめな醤油スープ
口当たりは、色合いと同じくちょい濃いめな味わい
口の中にのる煮干感は、あぁ・・・あの店に似ている
麺
ちぢれ気味中細麺
ラーメン ちぢれ気味中細麺
プツっと食感
見た目通りどおり素直な麺ですが
ススッた時のスープと絡むと
ジンワリ来る醤油感が良い感じでした
具
特筆すべきは、チャーシュー
ラーメン チャーシュー
ミチっと食感
噛み応えある感じでして・・・
って、昨日もそんな感じでしたわ
半チャーハン レビュー
半チャーハン
味薄めなしっとりチャーハン
まんま食べると味わいのインパクトが薄く
味変をしたくなるのですが
口の中の水分を持っていかれる事もあり
ラーメンのスープと合わせて食べると
米がパラッとしつつ、味のハーモニーが素敵
これが定番の計算なのかもしれない
また、思っていたより少々量が多目
半チャーハン 断面
意外と皿が深皿で「半？」となる量でした
なお、開店当初より多めになっているとの事
総評
なんとなく懐かしい
ふと思い出したのが、ラーメン ちとせ
ラーメンとチャーハンの味わいが似ているのよね
町中華ではないけど、町中華っぽさがある
そんな系譜なんでしょうな
ということで、また来るべ
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